Wijnen Niet gespecificeerd Claude Lafond - Prélambule - 2022

De Claude Lafond Cuvée Prélambule 2022 is een biologische, droge rode wijn uit de Loirevallei in Frankrijk. Hoewel de exacte druivensoort niet is vermeld, maakt Claude Lafond meestal gebruik van de Pinot Noir, een druif die vaak in deze regio wordt aangeplant vanwege het koele klimaat en de kalkrijke bodems. Deze wijn uit 2022 kenmerkt zich door een helder, levendig karakter met aroma’s van rood fruit zoals kers en framboos, aangevuld met florale tonen en een lichte kruidigheid. De vinificatie door een gerenommeerd domein als Claude Lafond levert een wijn op met een frisse zuurgraad, soepele tannines en een elegante afdronk, versterkt door het feit dat het een biologische wijn betreft, die puurheid en terroir respecteert.

De Loirevallei is één van de meest veelzijdige wijnstreken van Frankrijk, bekend om haar koele, gematigde zeeklimaat dat ideaal is voor frisse, fruitige wijnen met veel finesse. De bodem bestaat hier vaak uit kalksteen, klei, vuursteen en zand, wat de wijnen een kenmerkende mineraliteit en frisheid geeft. De rijke geschiedenis van wijnbouw in de Loire zorgt ervoor dat traditionele technieken gecombineerd worden met moderne inzichten, zeker bij producenten als Claude Lafond die inzetten op biologische teelt.

Voor wijn-spijscombinaties past deze rode Loire perfect bij lichte vleesgerechten, zoals een gegrild stukje kalf, lamskoteletjes of varkensfilet met een lichte kruidensaus. Ook verrassend lekker bij regionale specialiteiten als rillettes of een terrine van gevogelte. Voor een vegetarisch alternatief kan hij goed naast een groenteschotel met linzen of gegrilde aubergine. Zijn frisse zuren combineren ook prachtig met geitenkaas, een andere specialiteit uit de streek.

Het beste komt deze wijn tot zijn recht geserveerd op een temperatuur van 14-16°C. Zo blijven de frisse aroma’s en de elegantie behouden, terwijl de soepele textuur zich volledig kan ontplooien. Geef de wijn eventueel een half uur lucht voordat je hem inschenkt, zodat de mooie Loire-souplesse volledig tot zijn recht komt.