Wijnen Niet gespecificeerd Maison de La Villette - 2022

De Maison de La Villette 2022 is een frisse en levendige witte wijn uit de Loirevallei in Frankrijk. Hoewel het cépage niet specifiek is opgegeven, zijn Loirewijnen vaak gemaakt van Sauvignon Blanc, Chenin Blanc of Melon de Bourgogne, drie druivensoorten die bekend staan om hun expressieve aroma’s en frisse zuren. De wijn uit 2022 weerspiegelt het karakter van een relatief koel oogstjaar, waarbij frisse fruittonen en elegantie centraal staan. Deze droge witte wijn wordt doorgaans gevinifieerd op roestvrij staal om de pure fruitexpressie en verfijnde zuurgraad te behouden, zonder invloed van eikenhout.

De Loirevallei is een van Frankrijks meest diverse en bekende wijngebieden, met een rijke traditie van wijnbouw die teruggaat tot de middeleeuwen. Het gebied wordt doorkruist door de rivier de Loire, die zorgt voor verkoeling en een gematigd zeeklimaat. De bodems bestaan voornamelijk uit kalksteen, leem en zand, wat de wijnen hun typische frisheid en mineraliteit geeft. De regio staat bekend om zijn subtiele, elegante witte wijnen die perfect passen bij de terroirgedreven Franse keuken.

Qua foodpairing komt deze witte Loire prachtig tot zijn recht bij zeevruchten, schaal- en schelpdieren zoals mosselen of oesters, lichte visgerechten en frisse salades. Ook lokale specialiteiten als geitenkaas, bijvoorbeeld de beroemde Crottin de Chavignol, zijn een uitstekende match dankzij de frisse zuren en het subtiele aroma van de wijn. Voor een meer gastronomisch accent kun je denken aan een quiche met prei of een salade met gekonfijte citroen en groene kruiden.

Voor optimale expressie van het aroma en de frisheid serveer je deze wijn het beste op een temperatuur van 8-10°C. Zo komen de levendige zuren, het fruitige karakter en eventueel florale toets mooi tot hun recht. Een licht gekoeld glas op een zonnige middag of bij een lichte maaltijd onderstreept de Loire-stijl in zijn puurste vorm.