Wijnen Pouilly-fumé Domaine Bellynmon - Renaeau - 2022

Viniou-recensies

De Pouilly-fumé Cuvée Renaeau 2022 van Domaine Bellynmon is een prachtige expressie van de sauvignon blanc-druif, de enige toegestane variëteit binnen deze prestigieuze appellatie. De wijn, afkomstig uit het hart van de Loire-vallei in de buurt van de rivier de Loire, wordt vooral gekenmerkt door zijn frisheid, delicate mineraliteit en de beroemde licht rokerige toets waaraan de appellatie haar naam dankt. Voor deze cuvée worden de druiven zorgvuldig met de hand geoogst en vindt vinificatie plaats op lage temperatuur in roestvrijstalen tanks, waardoor het pure fruit en de uitgesproken terroirkenmerken maximaal behouden blijven. In het glas presenteert deze Pouilly-fumé 2022 zich met strakke zuren, aroma’s van limoen, witte bloemen, kruisbes en een subtiele toets van vuursteen.

De regio Pouilly-fumé behoort tot de meest gewaardeerde delen van de Loire, met name dankzij het unieke terroir van klei, kalksteen en vooral silex (vuursteen), dat zorgt voor een kenmerkende minerale expressie in de wijn. Het gematigde continentale klimaat, met koele nachten en zonnige dagen, bevordert een langzame, gelijkmatige rijping van de sauvignon blanc-druiven, wat resulteert in elegante, verfijnde wijnen met een bijzonder aromatisch profiel. De geschiedenis van de wijnbouw in deze streek gaat terug tot de Romeinse tijd en de wijnen uit Pouilly-fumé worden al eeuwen geroemd om hun kwaliteit en karakter.

Qua gastronomie laat deze frisse, levendige witte wijn zich uitstekend combineren met schaal- en schelpdieren, lichte visgerechten zoals gegrilde snoekbaars of gebakken forel, maar ook met geitenkaas – zoals de beroemde Crottin de Chavignol uit de regio. Daarnaast zijn gerechten met groene asperges, verse salades of een delicate citroenkip ook zeer geschikt als begeleider.

Serveer deze Pouilly-fumé bij voorkeur goed gekoeld, tussen de 8 en 10°C, zodat zijn aromatische finesse en levendige mineraliteit optimaal tot hun recht komen. Een karaf is doorgaans niet nodig: de wijn is nu al op dronk en zal vooral binnen de eerste drie tot vijf jaar na zijn oogst bijzonder overtuigen.