Wijnen Pouilly-fumé Domaine Berthiers - Saint-Andelain - 2024

Domaine Berthiers Pouilly-fumé Cuvée Saint-Andelain 2024 is een prachtige expressie van de Loirevallei, afkomstig uit de befaamde appellatie Pouilly-fumé. De wijn is gemaakt van druiven die traditioneel tot de beste witte wijnen van Frankrijk behoren. Hoewel de precieze druivensoort op het etiket doorgaans niet is gespecificeerd, staat deze appellatie vooral bekend om haar elegante, droge witte wijnen op basis van Sauvignon Blanc. De jaargang 2024 belooft een frisse, levendige wijn met fijne zuren, uitgesproken mineraliteit en verfijnde citrus- en kruidige tonen die kenmerkend zijn voor deze regio. De vinificatie gebeurt doorgaans met veel respect voor het fruit en het terroir, waarbij meestal geen hout wordt gebruikt om de puurheid en frisheid te behouden.

De wijngaarden van Pouilly-fumé liggen aan de rechteroever van de Loire, rondom het dorp Pouilly-sur-Loire. Dit deel van de Loirevallei kent een relatief koel klimaat met verfrissende invloeden van de rivier en een gezond verschil in dag- en nachttemperaturen, wat de ontwikkeling van aroma’s bevordert. De bodem bestaat uit kalk, klei en beroemde silex (vuursteen), wat zorgt voor de beroemde ‘fumé’ of rokerige toets in de wijn. De regio is al eeuwenlang een icoon voor frisse, mineralige witte wijnen en wordt geroemd om haar finesse en elegantie.

Pouilly-fumé combineert schitterend met schaal- en schelpdieren, geitenkaas (zoals Crottin de Chavignol), frisse salades of gegrilde visgerechten. Ook asperges, sushi of lichte kipgerechten sluiten mooi aan bij het levendige karakter. Voor een lokaal accent is een combinatie met vis uit de Loire, bijvoorbeeld snoekbaars in een lichte botersaus, een aanrader.

Serveer deze witte wijn bij een temperatuur tussen de 8 en 10°C om de frisse aroma’s en de minerale complexiteit optimaal tot hun recht te laten komen. Een jonge Pouilly-fumé als deze kan direct worden genoten, maar zal zich ook in de fles nog fraai ontwikkelen.