Wijnen Sancerre Laporte - Les Grandmontains - 2023

Viniou-recensies

Domaine Laporte Cuvée Les Grandmontains 2023 is een rode wijn uit de prestigieuze Sancerre AOC, gelegen in het hart van de Loirevallei. Geselecteerd uit biologisch gecertificeerde wijngaarden, wordt deze cuvée gemaakt van de Pinot Noir-druif, de enige variëteit die is toegestaan voor rode Sancerre. Het jaar 2023 staat bekend om zijn milde lente en zonnige zomer, wat heeft bijgedragen aan een uitstekende rijpheid en aromatische expressie van de druiven. De vinificatie is gericht op het bewaren van de frisheid en finesse die kenmerkend is voor deze regio, met een subtiele houtopvoeding om het fruit niet te overheersen.

De regio Sancerre, in het oostelijke deel van de Loire, geniet van een gematigd landklimaat met een onderscheidende invloed van de Loire-rivier. De bodems variëren van kalksteen (caillottes) tot vuursteen (silex) en klei-kalksteen, die samen zorgen voor een minerale ondertoon en frisheid in de wijnen. Sancerre staat internationaal bekend om zijn witte sauvignon blanc, maar de rode wijnen hebben de laatste decennia enorm aan erkenning gewonnen dankzij hun elegantie, frisheid en gastronomisch potentieel. De traditie van wijnbouw in deze streek dateert van eeuwen terug, met een sterke nadruk op duurzaamheid en bewaarwijnen.

Deze rode Sancerre past uitstekend bij gevogelte zoals kwartel of parelhoen, licht gegrilde eendenborst of een klassieke Franse bistro-schotel zoals coq au vin. Ook lokaal gemaakte charcuterie en zachte, jonge kazen zoals Crottin de Chavignol versterken de delicaatheid van de wijn. Vegetarische gerechten met geroosterde rode biet, linzen of paddenstoelen zijn ook een perfecte match bij zijn frisheid en subtiele structuur.

Bij het serveren is het aan te raden de wijn licht te koelen tot ongeveer 14-16°C om zijn frisse aroma's en elegante structuur optimaal tot hun recht te laten komen. Een korte beluchting in het glas of karaf helpt de wijn zich volledig te openen en zijn subtiele aardbei-, kers- en florale tonen te onthullen. Deze Sancerre rouge is zowel jong als na enkele jaren flesrijping bijzonder genietbaar.