Viniou-recensies
De Lucien Crochet Sancerre Rouge "Cuvée La Croix du Roy" 2020 is een expressieve en elegante wijn op basis van 100% Pinot Noir, afkomstig uit het prestigieuze Sancerre-gebied, in het centrum van de Loirevallei. Het terroir wordt vooral gekenmerkt door kalkrijke kleigronden en silex (vuursteen), wat deze rode wijn een uitgesproken mineraliteit meegeeft. Lucien Crochet staat bekend om zijn precieze vinificatiewerk, met een traditionele vergisting op roestvrij staal en opvoeding op eiken vaten die het fruit ondersteunen zonder te domineren. Het jaar 2020 leverde gezonde, perfect gerijpte druiven op, waardoor deze wijn zich onderscheidt door zijn puurheid, verfijning en uitgebalanceerd karakter. In het glas ontmoet je delicate aroma’s van rode bessen, kersen en frambozen, begeleid door subtiele aardse tonen, een lichte kruidigheid en een minerale toets in de afdronk.
Sancerre ligt in het hart van de Loire, aan de rechteroever van de rivier. De regio geniet van een relatief koel, continentaal klimaat, met voldoende zonneschijn overdag en koele nachten die zorgen voor een mooie frisheid en elegantie in de wijnen. De beroemde kalksteen- en vuursteenbodems dragen bij aan de levendige zuren en de verfijnde structuur van zowel witte als rode Sancerre. De geschiedenis van deze streek is diep verankerd in de wijnbouw en de diversiteit van microklimaten en terroirs zorgt voor een grote variatie aan stijlen.
Bij deze verfijnde Sancerre Rouge passen elegante gerechten, zoals gegrilde eend, kalfsfilet of fijne charcuterie uit de regio. Ook licht geroosterde zalm, gerookte forel of een klassieke coq au vin zijn uitstekende keuzes. Probeer hem eens met geitenkaas, Sancerre’s lokale trots, want ondanks het rode karakter werkt de frisse Pinot Noir verrassend goed bij de subtiele aroma’s van een Crottin de Chavignol.
Serveer deze wijn bij voorkeur licht gekoeld, rond de 14-16°C. Zo blijven het frisse fruit en de verfijnde, minerale tonen mooi in balans. Karafferen is niet noodzakelijk, maar kan de wijn iets ronder maken. Geef hem een glas met een grote kelk zodat de aroma’s volledig tot hun recht komen.
