Wijnen Sancerre Riffault - Étincelle - 2021

Viniou-recensies

De Sancerre Cuvée Étincelle 2021 van Château Riffault is een prachtig voorbeeld van een witte wijn uit de Vallée de la Loire, meer specifiek uit de subregio Les vignobles du Centre. Deze wijn is gemaakt van Sauvignon Blanc, een druif die beroemd is om zijn frisse en levendige karakter. Het jaargang 2021 biedt een boeiende combinatie van bloemige aroma's en fruitige tonen, met hints van citrus en groene appel, omlijst door mineraliteit. De terroir van kalkrijke kleibodems in de Sancerre AOC draagt bij aan de levendige zuren en de verfijnde structuur van de wijn.

De Vallée de la Loire is een van de oudste wijngebieden van Frankrijk, met een rijke geschiedenis en een diverse waaier aan wijnen. Het koele, gematigde klimaat rond Sancerre, gecombineerd met de unieke bodems, creëert ideale omstandigheden voor de productie van expressieve Sauvignon Blanc-wijnen. De regio staat bekend om zijn balans tussen fruitigheid en mineraliteit, een kenmerk dat duidelijk aanwezig is in deze cuvée.

Wat betreft eetadvies, de Sancerre Cuvée Étincelle 2021 is bijzonder veelzijdig en past uitstekend bij zeevruchten zoals oesters en schelvis, maar ook bij geitenkaas, een specialiteit uit de regio. Probeer deze wijn ook te combineren met lichte salades, aspergegerechten of een frisse ceviche voor een heerlijke match.

Voor een optimale proefervaring, raad ik aan deze wijn te serveren op een temperatuur van 10-12°C. Dit zorgt ervoor dat de delicate aroma's en de verfrissende zuren ten volle tot hun recht komen, waardoor je kunt genieten van de volledige expressie van deze verfijnde Sancerre. Laat de wijn even ademen voordat je ervan geniet, zodat de aroma's zich kunnen ontwikkelen en je een rijkere smaakbeleving ervaren.