Wijnen Sancerre Alban Roblin - 2020

Viniou-recensies

De Sancerre 2020 van Alban Roblin is een expressieve witte wijn uit de beroemde Loirestreek, gekenmerkt door zijn finesse en levendigheid. Deze wijn is gemaakt van de Sauvignon Blanc, het iconische druivenras van Sancerre, bekend om zijn aromatische frisheid en pure expressie van terroir. Het jaar 2020 was in de Loirevallei een relatief warm en zonnig jaar, waardoor de wijnen extra rijpheid vertonen, met behoud van hun typische fraîcheur. De bodem in Sancerre bestaat uit een unieke mix van kalksteen, vuursteen (silex) en klei, wat de wijn zijn typerende mineraliteit en een subtiele rokerige toets geeft. De vinificatie gebeurt doorgaans in roestvrijstalen tanks om het fruitige karakter en de zuivere stijl te behouden.

Sancerre ligt in het hart van de Loirevallei, een van de belangrijkste en oudste wijnregio’s van Frankrijk. Het relatief koele klimaat, met invloeden van de Loire en door de vele zonuren elk jaar, zorgt voor mooie rijping van de druiven terwijl de zuren goed behouden blijven. De rijke geschiedenis van Sancerre gaat eeuwen terug, en het gebied staat wereldwijd bekend om zijn sublieme Sauvignon Blanc-wijnen die vaak dienstdoen als referentie voor de druif.

Qua gastronomie leent deze wijn zich uitstekend bij geitenkaas, zeker een regionale Crottin de Chavignol, maar past ook perfect bij schaal- en schelpdieren zoals oesters, mosselen of gegrilde gamba’s. Sancerre blanc gaat ook mooi samen met lichte visgerechten, salades of asperges. De intens aromatische neus en het minerale karakter maken de wijn zeer veelzijdig aan tafel, waarbij hij ook niet misstaat bij gerechten met groene kruiden of Aziatische invloeden.

Sancerre drink je idealiter jong, tussen twee en vijf jaar na oogst voor optimale frisheid, op een temperatuur van 8-10°C om zijn aromatische rijkdom en fijne structuur tot uiting te laten komen. Serveer de wijn niet te koud, zodat alle aroma’s volledig tot hun recht komen.