Wijnen Sancerre Laporte - Les Grandmontains - 2024

Domaine Laporte’s Cuvée Les Grandmontains Rosé 2024 Sancerre is een verfijnde, droge rosé afkomstig uit een van de meest gerespecteerde herkomstbenamingen van de Loirevallei. Deze wijn is gemaakt van Pinot Noir-druiven, een ras dat hier op de beroemde krijthoudende Kimmeridgien-bodems prachtig tot uitdrukking komt. Het jaar 2024 biedt frisse, levendige aroma’s dankzij een relatief koel groeiseizoen met voldoende zon, wat resulteert in een wijn met expressieve aroma’s van rode bessen, aangename citrusnuances en een minerale, bijna ziltige frisheid. De vinificatie gebeurt met veel precisie: zachte persing, minimale schilweking en fermentatie op lage temperatuur om de delicate fruittonen te behouden.

De Sancerre-regio ligt in het hart van Frankrijk langs de bovenloop van de Loire. Het koele, semi-continentale klimaat en de unieke samenstelling van klei-, kalk- en vuurstenen bodems zorgen voor elegante, frisse wijnen met uitgesproken mineraliteit. Sancerre werd oorspronkelijk beroemd door zijn witte Sauvignon Blancs, maar de rosés van Pinot Noir winnen steeds meer aan prestige en worden geroemd om hun finesse en pure expressie van het terroir. De regio heeft een rijke wijnbouwgeschiedenis die teruggaat tot de middeleeuwen, en blijft tot op de dag van vandaag een toonbeeld van traditioneel vakmanschap en terroir-gedreven wijnen.

Bij deze elegante, droge rosé uit Sancerre passen lichte en frisse gerechten. Denk aan gegrilde zalm of forel, sashimi van tonijn, salade niçoise of gevogelte zoals kip met dragon. Ook regionale specialiteiten als een quiche met geitenkaas of een eenvoudige salade met chevre chaud en walnoten vormen een mooie combinatie. De hoge zuren en subtiele fruittonen maken de wijn bovendien uitstekend inzetbaar bij pikante Aziatische gerechten of mediterrane tapas.

Serveer deze Sancerre Rosé bij een temperatuur van 8-10°C om optimaal van de frisse aroma’s en de verfijnde structuur te genieten. Zet de fles gerust een uurtje in de koelkast voor de perfecte balans tussen frisheid en aroma-expressie.