Wijnen Sancerre Roger Neveu - Esprit d'Antanfois - 2016

Viniou-recensies

De Roger Neveu Cuvée Esprit d’Antanfois 2016 uit Sancerre is een bijzonder fraaie representant van rode Loirewijnen. De wijn is gemaakt van de Pinot Noir-druif, die in de regio zijn subtiliteit en verfijning uitstekend tot uiting brengt. Het millésime 2016 was gunstig, met voldoende zon en een gematigde oogst, wat wijnen opleverde met rijpe aroma’s en een mooie balans. De wijn wordt vaak klassiek gevinifieerd: traditionele gisting en opvoeding op fijne lies, vaak deels in eiken vaten om structuur en diepte te geven. Dat resulteert in een rode wijn met een heldere robijnrode kleur, elegante aroma’s van kersen, rode bessen en subtiele kruidigheid, evenals een levendige zuurgraad en zijdezachte tannines die typerend zijn voor Pinot Noir uit deze streek.

Sancerre, vooral bekend om zijn witte wijnen van Sauvignon Blanc, bezit echter ook prachtige terroirs voor rode wijn. De wijnranken groeien hier op heuvelachtige bodems met een mix van kalksteen, klei en vuursteen (silex), wat zorgt voor minerale spanning en finesse. Het koele klimaat van de centrale Loire beschermt het frisse en fruitige karakter. Sancerre heeft een rijke wijnbouwgeschiedenis die teruggaat tot de middeleeuwen, en de rode wijnen winnen de laatste jaren duidelijk aan aandacht en waardering.

Bij deze stijlvolle, lichte rode wijn passen fijnzinnige gerechten. Denk aan gegrilde kwartel, geroosterde kalfslende of een stoofpotje van konijn. Uit de regio zelf is een Crottin de Chavignol (een geitenkaas) verrassend lekker bij deze Sancerre Rouge, net als gerechten met paddenstoelen of simpelweg charcuterie. De wijn is ook ideaal bij herfstige salades met eekhoorntjesbrood of een quiche met spekjes en ui.

Schenk deze wijn licht gekoeld voor het mooiste mondgevoel, idealiter rond 14-16°C. Zo blijven het fruit en de frisheid mooi behouden, en komt de elegantie van de Pinot Noir volledig tot zijn recht in het glas.