Wijnen Sancerre Roger Neveu - 2022

Viniou-recensies

Deze Sancerre Rouge 2022 van het huis Roger Neveu is een verfijnde wijn afkomstig uit de beroemde Vallée de la Loire, specifiek de subregio Les vignobles du Centre, met de appellatie Sancerre AOC. Hoewel Sancerre vooral bekendstaat om zijn witte wijnen van Sauvignon Blanc, biedt de regio met haar rode wijnen op basis van Pinot Noir een verrassende finesse. Het wijnjaar 2022 kenmerkt zich door een gebalanceerd klimaat, met een vroege zomer en meer dan voldoende warmte om zachte, rijpe druiven te oogsten. Deze Pinot Noir ondergaat meestal een traditionele vinificatie met gecontroleerde gisting op lagere temperatuur, om het fijne fruit en de subtiliteit van de druif optimaal te bewaren. Resultaat is een wijn met een heldere robijnrode kleur, een elegant aroma van kersen, frambozen en viooltjes, licht kruidig en fluweelzacht in de mond, met een frisse finale.

De Sancerre-regio geniet van een gematigd continentaal klimaat, met koele nachten en veel zonuren, wat zorgt voor langzame rijping en een mooie zuurbalans in de druiven. De terroirs bestaan uit kalkrijke bodems (caillottes), silex en klei, die bijdragen aan de verfijning en het mineraal karakter van de wijnen. De Sancerre-wijnen hebben een rijke geschiedenis, die teruggaat tot de middeleeuwen, en staan al langer bekend om hun precisie en elegantie.

Deze Sancerre Rouge combineert uitstekend met verfijnde gerechten zoals een kalfstartaar met verse kruiden, geroosterde kwartel of een zachte kipfricassee. Ook klassiekers uit de Loirestreek, zoals Rillettes of geitenkaas met een beetje peper, passen verrassend goed bij deze rode Sancerre. Een lichte wildschotel of een groentetaart met champignons zullen de frisheid en het fruitige karakter van de wijn nog verder benadrukken.

Serveer deze wijn licht gekoeld, rond 14-16°C, om optimaal te genieten van zijn expressieve fruit en subtiele aroma’s. Decanteren is doorgaans niet nodig, maar een uurtje lucht kan de wijn extra open doen bloeien.