Wijnen Sancerre Henri Bourgeois - Vendange de la Saint-Charles - 2014

Deze Sancerre Blanc "Cuvée Vendange de la Saint-Charles" 2014 van het huis Henri Bourgeois is een mooie representant van het karakteristieke Loire-wit. Sancerre staat wereldwijd bekend om zijn frisse, minerale en verfijnde witte wijnen, doorgaans gemaakt van Sauvignon Blanc. Hoewel de vermelde druivensoort volgens de gebruiker Sauvignon Blanc is, is terughoudendheid gepast; desalniettemin kunnen we uitgaan van het typische profiel van een droge Sancerre. In 2014 was het groeiseizoen in de Loire relatief evenwichtig, met voldoende zonuren en koele nachten, wat doorgaans resulteert in wijnen met veel frisheid, levendige zuren en goed bewaarde aroma’s. Deze speciaal geselecteerde cuvée weerspiegelt ongetwijfeld het terroir: kalkrijke, vuursteenachtige gronden (‘silex’ en ‘caillottes’) in het hart van de Sancerre-appellatie. De vinificatie volgt traditioneel een zacht persing en vergisting op lage temperatuur, om puurheid en finesse te behouden.

De Sancerre regio ligt in het oostelijke deel van de Loirevallei. Hier heerst een semi-continentaal klimaat met koele winters en zonnige zomers, hetgeen bijdraagt aan de uitgesproken aromatische intensiteit en frisheid van de wijnen. De unieke bodems dragen bij aan het minerale, bijna zilte karakter van Sancerre. Dit wijngebied heeft een eeuwenoude reputatie voor witte wijnen die zowel expressief als elegant zijn.

Als het gaat om wijn-spijscombinaties, is Sancerre Blanc bij uitstek geschikt voor lichte gerechten. Denk aan geitenkaas uit de regio, zoals Crottin de Chavignol, schaal- en schelpdieren, ceviche, sushi of een frisse salade met groene asperges. De wijn combineert ook prachtig met vis met een frisse dressing, of regionale gerechten zoals tarte à l’oignon.

Om volop te genieten van deze wijn, adviseer ik een serveertemperatuur van 10-12°C. Schenk de wijn eventueel in ruime glazen, zodat de fijne citrus- en mineralentoetsen optimaal tot hun recht komen. Geweldig om nu te drinken, maar goed gemaakte Sancerre zoals deze kan ook enkele jaren flesrijping aangenaam doorstaan.