Wijnen Saumur Domaine Beaumeray - Latitude - 2023

Viniou-recensies

De Domaine Beaumeray Cuvée Latitude 2023 uit de Saumur AOC is een elegante witte wijn afkomstig uit het hart van de Val de Loire. Hoewel de blend niet gespecificeerd is, wordt Saumur Blanc traditioneel gemaakt van het druivenras Chenin Blanc, dat bekend staat om zijn veelzijdigheid. De 2023-jaargang profiteert van een koel en vochtig voorjaar gevolgd door een warme zomer, wat resulteert in een wijn die frisheid, aromatische expressie en mooie zuren koppelt aan een subtiele rijpheid van het fruit. In het glas biedt deze Saumur doorgaans aroma's van witte bloemen, rijpe peer, appel en subtiele tonen van citrus en mineraliteit. De wijn wordt meestal vergist in roestvrijstalen tanks om de frisheid en het fruitige karakter te bewaren.

De regio Anjou-Saumur in de Loirevallei geniet van een gematigd zeeklimaat met enige continentale invloeden. De bodems bestaan in Saumur grotendeels uit tufsteen, kalksteen en klei, wat bijdraagt aan de uitgesproken mineraliteit en levendige zuren van de wijnen. De wijnbouw in deze streek kent een rijke geschiedenis die teruggaat tot de Romeinse tijd en werd verder ontwikkeld in de middeleeuwen, toen monniken de wijngaarden cultiveerden. Vandaag de dag staat de regio vooral bekend om haar frisse witte wijnen en verfijnde mousserende varianten.

Wat betreft foodpairing leent deze Cuvée Latitude zich uitstekend voor lichte gerechten zoals gegrilde vis, schaal- en schelpdieren zoals oesters of coquilles, en frisse salades met citrus of geitenkaas - een klassieke combinatie uit de Loirestreek zelf. Ook lokale gerechten zoals rillettes de poisson of een tarte fine met prei en zalm zullen het minerale karakter van de wijn mooi versterken.

Voor de optimale smaakbeleving raad ik aan deze Saumur Blanc te serveren op een temperatuur van 8-10°C. Dit accentueert de levendige zuren, de florale tonen en het frisse karakter van de wijn. Karafferen is over het algemeen niet nodig; schenk de wijn gerust direct uit de fles en geniet van zijn jeugdige frisheid en finesse.