LaCheteau Saumur-Champigny Cuvée Vieilles Vignes 2022 is een prachtige expressie van de Cabernet Franc-druif, afkomstig uit zorgvuldig geselecteerde oude wijnstokken in de appellatie Saumur-Champigny in de Loirevallei. Het jaar 2022 kenmerkt zich door een warme zomer, wat resulteert in diepe, rijpe aroma’s, terwijl het terroir van kalkrijke tuffeau-grond zorgt voor frisse zuren en elegante mineraliteit. Deze wijn is op traditionele wijze gevinificeerd met een zachte extractie, waardoor fruit en finesse voorop staan. In het glas toont deze rode wijn een heldere robijnrode kleur. In de neus vind je een boeket van rijpe kersen, frambozen en subtiele kruidigheid, ondersteund door florale tonen en een hint van grafiet uit het typische terroir.
De regio Anjou-Saumur, in het hart van de Loirevallei, staat bekend om zijn relatief koele klimaat met een gematigd zeeklimaat en voldoende neerslag, wat zorgt voor levendige, frisse wijnen. De Saumur-Champigny-appellatie onderscheidt zich door haar tuffeau-bodem: een kalksteen die niet alleen verantwoordelijk is voor de kenmerkende mineraliteit, maar ook voor een uitzonderlijke drainage van de wijngaarden. Dit gebied heeft een rijke wijntraditie die teruggaat tot de Middeleeuwen, en is vandaag zeer geliefd om zijn elegante, toegankelijke rode wijnen die u vaak al jong kunt drinken, maar die door hun structuur verrassend goed kunnen ouderen.
De energieke frisheid en het zachte fruit van deze Saumur-Champigny maken hem een uitstekende begeleider van diverse gerechten. Denk aan gegrilde kalfsribeye, rosbief of stoofschotel met lam, maar ook aan regionale klassiekers uit de Loire als rillettes of een eenvoudige tarte tatin van rode ui. Een groentegerecht zoals linzen met gebakken paddestoelen sluit bovendien perfect aan bij de kruidigheid van de wijn.
Voor de optimale proefervaring adviseer ik een serveertemperatuur van 15-16°C. Ontkurk de fles een halfuur voor het schenken, zodat de wijn kan ademen en zijn subtiele aroma’s volledig tot hun recht komen. Zo geniet je maximaal van deze fraaie Loire-wijn.
