Wijnen Saumur-champigny Pierre 1er - 2003

Viniou-recensies

Pierre 1er 2003 uit de appellatie Saumur-Champigny is een prachtige expressie van de Cabernet Franc, de druif die deze regio haar reputatie geeft. 2003 was een bijzonder warm jaar in Frankrijk, wat resulteerde in wijnen met een rijpere fruitexpressie, zachtere tannines en een wat voller mondgevoel dan gebruikelijk voor de streek. Het terroir van Saumur-Champigny bestaat voornamelijk uit kalkrijke tuffeau-bodems, die zorgen voor finesse en een elegante frisheid in het glas. De vinificatie is doorgaans klassiek, met respect voor het fruit, wat resulteert in een wijn die levendig blijft, zelfs met enige evolutie door de jaren heen. In de neus vinden we vaak aroma’s van framboos, kers, potloodslijpsel en soms een florale toets van viooltjes, verweven met onderliggende aardse en kruidige accenten dankzij het flesrijping.

De regio Anjou-Saumur in de Loirevallei staat bekend om haar gematigde zeeklimaat, met relatief koele zomers en milde winters. De bijzondere tuffeau-kalksteen biedt uitstekende drainage, wat essentieel is voor de verfijning die zo typerend is voor Saumur-Champigny. De wijnbouw in deze streek gaat terug tot de Romeinse tijd en geniet vandaag grote bekendheid voor haar delicate, levendige rode wijnen. Het samenspel van klimaat en bodem zorgt ervoor dat de wijnen hun frisheid naast het rijpe fruit kunnen behouden.

Deze wijn past uitstekend bij gerechten waarin subtiliteit en aardse smaken opvallen. Klassiek uit de regio is rillettes de porc of een gegrilde lamsbout met rozemarijn en knoflook, maar ook bij geroosterde groenten of een ratatouille komt deze Saumur-Champigny mooi tot zijn recht. Probeer hem zeker ook eens met geitenkaas uit de Loire, zoals Crottin de Chavignol, voor een harmonieus regionaal samenspel.

Serveer deze wijn licht gekoeld, tussen de 15-17°C. Schenk hem eventueel over in een karaf om de aroma’s te laten openbloeien, zeker gezien zijn leeftijd. Zo profiteert u optimaal van het delicate, rijpe karakter van deze mooie Loire-wijn.