Château Hureau Cuvée Lisagathe 2003 uit de appellatie Saumur-Champigny is een prachtige vertegenwoordiger van de Loire-vallei en de uitmuntendheid van Cabernet Franc. Het bijzondere millésime 2003 werd gekenmerkt door een warme en droge zomer, waardoor de druiven optimale rijpheid bereikten en de wijn meer geconcentreerde aroma’s en een volle structuur kreeg. De Cuvée Lisagathe staat bekend om zijn selectieve druivenoogst afkomstig van oude wijnstokken die diep geworteld zijn in de kalkrijke bodems van het kalksteenplateau rond Saumur. De vinificatie vindt plaats met respect voor het fruit, meestal met opvoeding op fusten die de complexiteit en finesse bevorderen, zonder het terroir te overheersen.
De regio Anjou-Saumur in de Loire staat bekend om zijn relatief milde zeeklimaat en de bijzondere ondergrond van tuffeaukalk, die de wijnen een uniek mineraal karakter en verfrissende spanning geeft. Saumur-Champigny heeft een rijke traditie van wijnbouw die teruggaat tot de Middeleeuwen en staat internationaal hoog aangeschreven om zijn elegante, verfijnde rode wijnen op basis van Cabernet Franc.
De Cuvée Lisagathe 2003 laat zich bij voorkeur combineren met gegrild lamsvlees, boeuf bourguignon of langzaam gegaarde eend. Ook bij regionale gerechten als rillettes, ragoût d’agneau uit Anjou of een kaasplank met lokale geitenkaas komt deze wijn uitstekend tot zijn recht. De rondeur en rijpheid uit het warme jaar zorgen ervoor dat hij stevige gerechten aan kan, terwijl de frisse zuren het mondgevoel levendig houden.
Serveer deze wijn licht gekoeld op 15-17°C om de verfijnde aroma's van rood fruit, florale tonen, kruiden en het aardse karakter volledig tot hun recht te laten komen. Karafferen is aan te raden om de complexiteit na jaren kelderrust optimaal te laten openen. Geniet van deze charmante Loire-klassieker nu of binnen de komende jaren.
