Wijnen Saumur-champigny Domaine Bobinet - Les Landes - 2022

Domaine Bobinet, met zijn cuvée Les Landes 2022, presenteert een rode wijn uit de appellatie Saumur-Champigny, gelegen in het hart van de Anjou-Saumur regio van de Loirevallei. Deze wijn komt uit een streek die geliefd is om zijn rode wijnen met finesse en frisheid. Hoewel de precieze druivensamenstelling niet is aangegeven, worden Saumur-Champigny wijnen traditioneel gemaakt van cabernet franc, soms met een klein aandeel cabernet sauvignon. Deze botteling is gecertificeerd biologisch, wat betekent dat het domein bijzonder veel zorg heeft besteed aan wijngaardbeheer en vinificatie met respect voor milieu en terroir. Het jaartal 2022 belooft een wijn met levendige fruitexpressie, een frisse zurenstructuur en subtiele kruidigheid, typisch voor het klimatologisch evenwichtige jaar.

De regio Saumur-Champigny wordt gekenmerkt door een mild, gematigd zeeklimaat en bodems die vooral bestaan uit tuffeau-kalksteen. Deze unieke ondergrond zorgt voor een buitengewone elegantie en mineraliteit in de wijn. De Loirevallei heeft een rijke geschiedenis die teruggaat tot de middeleeuwen en geniet een uitstekende reputatie voor zowel zijn witte als rode wijnen. Saumur-Champigny wijnen staan bekend om hun levendige fruit, zachte tannines en verfijnde stijl, die gemakkelijk jong drinkbaar zijn maar ook wat flesrijping aankunnen.

Bij een elegante, biologische rode wijn als deze, passen gerechten die de frisheid en het fruit respecteren. Denk aan gegrilde groenten, een frisse salade met geitenkaas of traditionele Loire-gerechten als rillettes de porc. Ook lichte wildgerechten of geroosterde kip zijn uitstekende keuzes, net als vegetarische gerechten op basis van linzen of paddestoelen. Voor een lokale combinatie is een plateau met jonge Loire-kazen zoals Chabichou eveneens een mooie optie.

Serveer deze Saumur-Champigny het beste iets koeler dan standaard rood, rond de 14-16°C. Neem bij voorkeur een karaf om de aroma’s volledig tot hun recht te laten komen. Zo geniet je optimaal van de frisheid, het verfijnde fruit en de subtiele kruidigheid die Domaine Bobinet in deze cuvée heeft weten te vangen.