Wijnen Touraine Plessis-Duval - 2024

Viniou-recensies

Plessis-Duval Touraine Blanc 2024 is een frisse en levendige witte wijn afkomstig uit het hart van de Loirevallei. Deze wijn wordt doorgaans gemaakt van sauvignon blanc, het meest kenmerkende druivenras voor de Touraine-appellatie, al zijn blends met iets chenin blanc of andere lokale druiven mogelijk. 2024 is een recent millésime, wat doorgaans zorgt voor een expressieve, fruitige stijl waarin het terroir mooi tot uiting komt. De bodem in deze regio bestaat voornamelijk uit kalk, klei en soms vuursteen (silex), wat bijdraagt aan de mineraliteit en fraîcheur van de wijn. Vinificatie gebeurt meestal op inox om de pure fruitexpressie en aromatische frisheid te bewaren, met de focus op een droge afdronk (sec) en levendige zuren.

De Loirevallei is een van de oudste en meest diverse wijngebieden van Frankrijk, met een rijke historie die teruggaat tot de Romeinse tijd en een klimaat dat sterk beïnvloed wordt door de Loire-rivier. De regio geniet van een gematigd zeeklimaat met voldoende neerslag en afkoeling door de rivier, waardoor druiven langzaam en gelijkmatig rijpen. Dit geeft wijnen met een mooie balans tussen aromatische intensiteit en fraîcheur. De streek Touraine staat bekend om haar toegankelijke, fris-fruitige witte wijnen, naast een fraaie traditie van geitenkaas en ambachtelijke gerechten.

Qua foodpairing is deze Touraine blanc een uitstekende begeleider van schaal- en schelpdieren zoals oesters, garnalen of gegrilde coquilles, dankzij zijn frisse zuren en levendige karakter. Ook lokale geitenkaas zoals Crottin de Chavignol of een salade met verse groene asperges komen perfect tot hun recht. Voor een regionale maaltijd: probeer hem eens bij een quiche met prei of een eenvoudige vis uit de rivier, zoals forel met kruiden.

Schenk deze wijn jong om optimaal te genieten van zijn frisse aroma’s en fruitige karakter. De ideale serveertemperatuur ligt tussen 8 en 10°C. Op deze temperatuur komen de citrusaroma’s en minerale frisheid het beste tot hun recht en profiteert u het meest van de verkwikkende, elegante stijl van deze Loirewijn.