De Villebois Touraine Blanc 2022 is een klassieke Sauvignon Blanc uit een van de meest gewaardeerde wijngaardgebieden van de Franse Loirevallei. Dit droge witte wijn wordt gekenmerkt door een expressieve neus met frisse aroma’s van citrus, groene appel en een hint van kruisbes, aangevuld door florale tonen en subtiele mineraliteit. Het jaar 2022 staat bekend om zijn uitstekende rijpheid en levendige zuurgraad, wat resulteert in een wijn die zowel energiek als elegant is. De wijnbouwers van Villebois selecteren hun druiven zorgvuldig om het unieke karakter van het terroir naar voren te brengen: zand-, klei- en kiezelgronden langs de oevers van de Loire, die bijdragen aan de helderheid en finesse van de wijn.
La Touraine, binnen de Loirevallei, heeft een gematigd zeeklimaat met invloed van de rivier, wat zorgt voor milde winters en zonnige zomers. De oorspronkelijke bodems, rijk aan tuffeau (kalkzandsteen) en silex, geven de lokale wijnen een uitgesproken levendige frisheid en een subtiele mineraliteit. Touraine’s wijntraditie gaat eeuwen terug, en de regio staat bekend als de ‘tuin van Frankrijk’ vanwege haar vruchtbare gronden en rijke landbouwhistorie.
Wat betreft wijn-spijscombinaties is deze Touraine Sauvignon Blanc uitermate geschikt bij zeevruchten zoals oesters, coquilles of vers gevangen mosselen. Ook gaat hij prachtig samen met Franse klassiekers als geitenkaas uit de Loirestreek — denk aan Crottin de Chavignol — of licht bereide asperges en salades met citrusvinaigrette. Verder kan deze wijn een verrassend frisse partner zijn bij sushi of een ceviche.
Voor een optimale expressie van de aroma’s en zuren serveer je deze wijn het best licht gekoeld, tussen de 8-10°C. Zo komen zijn frisse smaken en levendige karakter prachtig tot hun recht aan tafel.
