Wijnen Touraine Lionel Gosseaume - Climat 1 - 2023

Deze Touraine Blanc 2023 van Lionel Gosseaume, Cuvée Climat 1, is een frisse en expressieve witte wijn uit het hart van de Loirevallei. Gemaakt van Sauvignon Blanc, de emblematische druif voor deze regio, biedt dit wijnjaar 2023 een mooie balans tussen levendigheid en aromatische complexiteit. De wijnstokken profiteren van het relatief koele klimaat van de Touraine, wat zorgt voor intense fruitexpressie en behoud van zuren. De wijn werd droog gevinifieerd, doorgaans in roestvrijstalen tanks, om maximale frisheid en primaire aroma’s te bewaren: denk aan limoen, buxus, groene appel en een subtiele mineraliteit die zo typerend is voor deze streek.

De Touraine maakt deel uit van de uitgestrekte Loirevallei, een regio geroemd om haar elegante witte wijnen. Het klimaat is gematigd continentaal, met invloed van de rivier de Loire die temperende werkt. De bodems in deze regio zijn rijk aan kalksteen, klei en silica, wat de wijnen die kenmerkende frisheid, puurheid en spanning geeft. De wijnbouw heeft hier eeuwenoude tradities, waarbij respect voor terroir en druivensoort centraal staan.

Deze frisse, sappige stijl past uitstekend bij lichte gerechten. Denk aan verse geitenkaas uit de Loire zoals Crottin de Chavignol – een klassieke combinatie. Ook schaal- en schelpdieren, zoals oesters, garnalen of gegrilde mosselen, zullen het frisse karakter van de wijn mooi ondersteunen. Groentenrisotto’s en lichte visgerechten, bijvoorbeeld met citroensaus, laten de wijn ook schitteren. Voor een regionale toets serveer je hem bij rillettes de poisson of een salade met rivierkreeftjes.

Voor optimaal genot schenk je deze Touraine Blanc op een temperatuur van 8-10°C. Op deze temperatuur komen zowel frisheid als aroma’s mooi tot hun recht. De wijn is jong het meest expressief, dus aarzelen om hem te openen hoef je niet!