Wijnen Vouvray Cave des Producteurs de Vouvray - Lieu-dit Rosnay sec - 2024

Viniou-recensies

De Cave des Producteurs de Vouvray presenteert met de Cuvée Lieu-dit Rosnay sec 2024 een expressieve witte wijn uit de beroemde appellatie Vouvray AOC in de Loirevallei. Gemaakt van de Chenin Blanc-druif, bekend om zijn veelzijdigheid en frisheid, biedt deze wijn een zuivere indruk van het terroir. De benaming ‘sec’ duidt aan dat het een droge stijl betreft, met karakteristieke aroma’s van groene appel, peer, witte bloemen en een subtiele minerale toets. De wijnbouw in Vouvray kenmerkt zich door kalkrijke kleibodems en een koel, gematigd klimaat dat de druiven langzaam laat rijpen. Dit versterkt de levendige zuren in de wijn en zorgt voor een prachtige balans tussen fruit en frisheid. De oogst van 2024 belooft een lichtvoetige finesse en precieze aroma’s dankzij het uitstekende jaarverloop in de regio.

Vouvray ligt in het hart van de Touraine, een regio met een rijke wijntraditie die teruggaat tot de Romeinse tijd. Het lokaal microklimaat, beïnvloed door de rivier de Loire, beschermt de wijngaarden tegen extreme kou en hitte, waardoor Chenin Blanc tot volle expressie komt. De mineraliteit in de bodem geeft een unieke, haast krijtachtige diepte aan de wijnen en maakt deze AOC wereldberoemd voor zowel droge als halfzoete witte wijnen.

Voor gastronomische combinaties is deze droge Vouvray uitermate geschikt bij schaal- en schelpdieren, zoals oesters, mosselen of coquilles. Ook lichte visgerechten met een citrussaus, geitenkaas uit de Loire zoals Sainte-Maure, of asperges met hollandaisesaus passen er uitstekend bij. Voor een regionale touch is een klassieke rillettes de Tours of een frisse salade met appel en walnoot een mooie keuze.

Serveer deze wijn jong om zijn aromatische frisheid te bewaren, bij een temperatuur van 8-10°C. Zo komen de elegante fruittonen en levendige fraîcheur het best tot hun recht. Schenk bij voorkeur in slanke wittewijnglazen en geniet van de pure expressie van Vouvray.