Wijnen Vouvray Château Clos Château de Charmes - Quarts de chaumes

Viniou-recensies

Château Clos Château de Charmes produceert in de Vouvray AOC een opvallende blancs liquoreux, hier voorgesteld als een "Cuvée Quarts de Chaumes" zonder specifiek oogstjaar. Deze wijn is afkomstig uit de beroemde Loirestreek, en hoewel ‘Quarts de Chaumes’ doorgaans verwijst naar een zoete wijn uit de Anjou, lijkt deze cuvée geïnspireerd te zijn op die iconische stijl. In Vouvray domineert de Chenin Blanc-druif, perfect geschikt voor het creëren van rijke, zoete wijnen met spanning en zuiverheid. De wijngaarden in Vouvray zijn geplant op kalkrijke, tufsteenhoudende bodem, wat bijdraagt aan de frisheid en het bewaarpotentieel van deze liquoreux. De druiven worden vaak geoogst als ze zijn aangetast door edele rotting (Botrytis cinerea), wat zorgt voor intense aroma’s van gekonfijt fruit, honing, abrikoos en subtiele florale tonen.

De Loirevallei, en met name Vouvray, wordt gekenmerkt door een gematigd zeeklimaat met invloed van de rivier de Loire, wat zorgt voor mistige ochtenden en zonnige middagen: ideale omstandigheden voor de ontwikkeling van zoete, geconcentreerde wijnen. De rijke wijnbouwgeschiedenis van deze regio gaat eeuwen terug; Vouvray-wijnen zijn al sinds de middeleeuwen befaamd om hun kwaliteit en elegantie.

Bij het serveren van deze wijn kun je denken aan klassieke combinaties met foie gras, blauwaderkaas (zoals Roquefort), of aromatische desserts met abrikoos, perzik of amandel. Ook lokaal georiënteerde gerechten zoals tarte tatin of een regionale geitenkaas als Sainte-Maure de Touraine passen verrassend goed bij het smaakpalet van deze wijn.

Voor een optimale proefervaring raad ik aan de wijn licht gekoeld te serveren, op een temperatuur van 8-10°C. Hierdoor komen zijn aromatische rijkdom en verfijnde zoetheid volledig tot hun recht. Geef de wijn eventueel een beetje tijd in het glas zodat hij zich optimaal opent.