Wijnen Bourgueil Nathalie Omaison - Vieilles Vignes - 2020

Viniou-recensies

De Cuvée Vieilles Vignes van Nathalie Omaison uit de appellatie Bourgueil AOC, jaargang 2020, is een prachtige expressie van de Cabernet Franc, het typische druivenras van deze regio. Deze wijn is vervaardigd van oude stokken (‘vieilles vignes’), wat doorgaans betekent dat de druiven geconcentreerder en de wijn complexer is. De wijn belichaamt de frisheid en levendigheid die zo kenmerkend zijn voor Bourgueil, met aroma’s van rijpe rode bessen, subtiele kruidigheid, lichte pepertonen en een fraaie mineraliteit. Dankzij de zorgvuldige vinificatie resulteert het in een rechte, elegante en subtiel gestructureerde wijn, met soepele tanines en een medium body. Het jaar 2020 werd gekenmerkt door een mooie rijping van het fruit, waardoor de wijn een harmonieuze balans heeft tussen frisheid en vollere aroma’s.

De streek Bourgueil, gelegen aan de rechteroever van de Loire, profiteert van een gematigd zeeklimaat dat in de zomer geleidelijk opwarmt maar door de rivier wordt getemperd. De bodems verschillen van zand en grind bij de rivier tot tufsteen (krijtachtige kalksteen) op hogere delen — juist deze kalksteen geeft de wijnen hun kenmerkende finesse en fraîcheur. Bourgueil kent een lange wijntraditie en staat bekend om zijn levendige rode wijnen met bewaarpotentieel, die zowel jong als gerijpt mooi tot hun recht komen.

Qua gastronomische combinaties is deze wijn bijzonder veelzijdig. Hij past uitstekend bij geroosterde kip, konijn met mosterdsaus of kalfsvlees in roomsaus. Ook typische Loire-gerechten als rillettes en lokale geitenkaas (zoals Sainte-Maure de Touraine) zijn een perfecte match. Een groenteterrine, gebraden aubergines of linzengerechten zorgen voor een mooie harmonie met het fruitige en licht kruidige karakter van de wijn.

Voor een optimale beleving serveer je deze Bourgueil het best licht gekoeld, rond 15 tot 16°C. Indien mogelijk kan decanteren de aroma’s extra opentrekken, vooral bij jonge oude-stokken wijnen als deze. Geniet ervan binnen nu en vijf jaar, of laat hem nog een paar jaar rijpen voor extra complexiteit.