Wijnen Bourgueil Nathalie Omaison - Cuvée des Amis - 2022

Viniou-recensies

De Nathalie Omaison, deze Cuvée des Amis 2022 uit de appellation Bourgueil AOC in de Loirevallei, is een klassieke Franse rode wijn die volledig gemaakt is van Cabernet Franc, het emblematische druivenras van deze streek. De wijn is afkomstig uit de regio Touraine, waar de wijngaarden profiteren van een gematigd, relatief koel klimaat dat zorgt voor een langzame rijping van de druiven en frisse zuren in de wijn. De bodems bestaan voornamelijk uit kalkrijke klei, zand en wat grind, waardoor de Cabernet Franc zich hier bijzonder goed thuis voelt en wijnen voortbrengt met een kenmerkende frisheid, zachtheid en finesse. Deze cuvée is sec (droog), met een fruitig karakter dat doet denken aan vers geoogste rode bessen, een toets van groene paprika en soms een lichte kruidigheid in de afdronk. De vinificatie verloopt traditioneel, waardoor het druivenkarakter optimaal tot uiting komt en de tannines mooi verweven blijven met het fruit.

De Loirevallei is één van de oudste wijngebieden van Frankrijk, bekend om zijn elegante, lichte en verfijnde wijnen. De regio strekt zich uit langs de rivier de Loire en kent een rijke geschiedenis waar wijnbouw al sinds de Romeinse tijd wordt beoefend. Het zachte zeeklimaat met voldoende neerslag, afgewisseld door warme zomerdagen en koele nachten, geeft de wijnen uit Bourgueil hun befaamde levendigheid. In deze streek zijn kleinschalige wijnhuizen, zoals dat van Nathalie Omaison, vaak familiebedrijven die traditie en innovatie combineren.

Voor wijn-spijscombinaties leent deze Bourgueil zich uitstekend bij gevogelte zoals geroosterde kwartel, gegrilde lamskoteletjes, of een klassieke Franse coq au vin. Lokale specialiteiten zoals rillettes of een licht gerijpte geitenkaas uit de Loire, bijvoorbeeld Crottin de Chavignol, passen er heerlijk bij, net als lentestamppotjes of gerechten met paddestoelen.

De ideale serveertemperatuur voor deze wijn ligt tussen de 14 en 16°C. Serveer hem licht gekoeld om het frisse fruitkarakter en de soepele structuur volledig tot hun recht te laten komen. Karafeer indien mogelijk een halfuurtje voor het schenken om de aroma’s te laten ontwaken. Zo zal de Cuvée des Amis zich van zijn mooiste kant tonen.