Wijnen Côtes-du-rhône Grand Bois - Reserve Wooded Viognier - 2024

Viniou-recensies

Grand Bois Cuvée Reserve Wooded Viognier 2024 is een prachtige witte wijn uit de Côtes-du-Rhône AOC, een regio die vooral bekend staat om haar veelzijdige, expressieve wijnen. Deze wijn is gemaakt van 100% Viognier, een druif die geliefd is om haar aromatische kracht en rijke textuur. De term “Wooded” duidt erop dat de wijn houtrijping heeft ondergaan, waardoor extra complexiteit, rondheid en subtiele tonen van vanille en geroosterd hout worden toegevoegd aan het natuurlijke bouquet van Viognier. Het jaar 2024 belooft bijzonder mooie resultaten, dankzij de warme dagen en koele nachten in de Rhônevallei, die nare gistingsaroma’s vermijden, frisheid behouden en een uitstekende balans opleveren tussen fruitige expressie en structuur.

De Vallée du Rhône is een van Frankrijk’s meest invloedrijke wijnregio’s en bestaat uit verschillende microklimaten en bodemsoorten. De Côtes-du-Rhône AOC beslaat een groot gebied, bekend om haar diverse terroirs — van kiezelachtige bodems op vlaktes tot kalkrijke hellingen. Dit zorgt ervoor dat de Viognier-druif volledig tot haar recht komt met uitgesproken aroma's van abrikoos, perzik, witte bloemen en soms een vleugje honing. De rijke historie van deze regio, die zich uitstrekt tot de Romeinse tijd, is nog steeds voelbaar in de traditionele wijnproductie en de nadruk op kwaliteit.

Wat betreft de foodpairing, komt deze houtrijpe Viognier uitstekend tot zijn recht bij gerechten met een romig karakter of subtiele kruiding. Denk aan kreeft met botersaus, gebraden kip met dragon, gevulde courgette of een aromatische viscurry. Klassieke streekgerechten zoals quiche met geitenkaas of salade met verse perziken en noten zijn ook prachtige combinaties. De kracht en zachtheid van de wijn sluiten overigens mooi aan bij Aziatische keuken, zoals gebakken garnalen met citroengras of Thaise groene curry.

Om volledig van deze wijn te genieten, adviseer ik een serveertemperatuur tussen de 10 en 12°C. Op deze temperatuur komen niet alleen het fruitige karakter en de florale tonen optimaal tot hun recht, maar worden ook de ronde en lichte houtaccenten prachtig ondersteund. Schenk de wijn eventueel in een breed glas, zodat de aromatische rijkdom zich volledig kan ontvouwen.