Wijnen Luberon Château Fontvert - Collet de Pierrouret

Château Fontvert Collet de Pierrouret uit de Luberon AOC is een biodynamische rode wijn uit het zuidelijke deel van de Rhônevallei. Deze cuvée, zonder specifiek jaartal, reflecteert het vakmanschap van het domein en de typische kenmerken van zijn terroir. De blend bestaat meestal uit regionale druivensoorten zoals Syrah, Grenache en mogelijk Mourvèdre, wat zorgt voor een expressieve en harmonieuze wijn, met fruitige aroma’s van zwarte bes, bramen en hints van Provençaalse kruiden. De vinificatie in kleine cuvées ondersteunt de finesse en puurheid van het fruit en onderstreept het commitment aan biodynamische principes, waardoor de wijn karakter en levendigheid krijgt.

De Luberon is een schilderachtige regio aan de zuidelijke rand van de Rhônevallei, bekend om zijn heuvelachtige landschap, zonnige mediterrane klimaat en arme, kalkrijke bodems met klei en gesteente. Deze omstandigheden zorgen voor rijpe, geconcentreerde druiven met een mooie balans tussen kracht en frisheid. De wijngeschiedenis van de Luberon strekt zich uit over duizenden jaren, maar in de afgelopen decennia is, mede dankzij innovatieve domeinen als Château Fontvert, de kwaliteit sterk gestegen. De biodynamische teelt biedt daarnaast een extra garantie voor zuiverheid en terroirexpressie.

Bij deze levendige, fruitige rode wijn passen tal van mediterrane gerechten uitstekend. Denk aan gegrilde lamskoteletjes met rozemarijn, kruidige ratatouille, Provençaalse stoofschotels of een klassieke tapenade met vers brood. De wijn ondersteunt ook regionale specialiteiten zoals daube de boeuf (stoofpot van rund) of flan van olijven en tomaat, waarbij de zachte tannines het geheel mooi afronden.

Voor de optimale smaakbeleving raad ik aan deze wijn licht gekoeld te serveren, tussen 15 en 17°C. Zet de fles een half uur van tevoren open om de geur volledig tot zijn recht te laten komen. Zo ervaart u alle nuances van deze biodynamische Luberon in volle glorie.