Wijnen Muscat de Beaumes-de-Venise Vignoble Alain Ignace - Le Péché d'Émilie - 2019

Viniou-recensies

De Muscat de Beaumes-de-Venise 2019, Cuvée Le Péché d’Émilie van het Domaine Alain Ignace, is een weelderige zoete witte wijn, volledig gemaakt van Muscat à Petits Grains, één van de oudste en meest karaktervolle druivenrassen van Frankrijk. Deze wijn onderscheidt zich door zijn glanzende goudgele kleur en uitbundige aromatische intensiteit met geuren van vers geoogste druiven, sinaasappelbloesem, perzik, lychee en een vleugje honing. Dankzij de vinificatie als vin doux naturel blijft het natuurlijke suikergehalte behouden en ontstaat er een levendige balans tussen fruitige frisheid en zachte zoetheid. De jaargang 2019 wordt gekenmerkt door concentratie, elegantie en finesse, door rijping op roestvrijstaal, waardoor zijn primaire aroma’s optimaal behouden zijn gebleven.

De regio Beaumes-de-Venise ligt in het zuiden van de Rhônevallei, aan de voet van de Dentelles de Montmirail. Het klimaat is uitgesproken mediterraan; veel zonuren, warme zomers en milde winters zorgen voor optimale rijpheid van de druiven. De bodems bestaan voornamelijk uit kalksteen en zanderige mergel, wat de wijnen een mooie minerale frisheid en een florale elegantie geeft. Deze regio bouwt al eeuwenlang een reputatie op voor versterkte wijnen van topkwaliteit, die wereldwijd geliefd zijn voor hun aromatische rijkdom en fijne balans.

Qua gastronomische combinaties is deze Muscat een uitstekende partner bij desserts op basis van wit fruit, citrustaart, abrikozensorbet of amandelgebak uit de Provence, zoals financier of calisson. Ook klassiekers zoals foie gras of een blauwschimmelkaas, bijvoorbeeld Roquefort, zijn sublieme companen door het schitterende samenspel van romigheid en zoete frisheid.

Serveer deze wijn licht gekoeld, idealiter tussen 8 en 10°C om zijn aromatische intensiteit volledig tot zijn recht te laten komen, en decanteer indien mogelijk kort voor het schenken om de volle expressie van het bouquet te ontgrendelen.