De Muscat de Beaumes-de-Venise 2015 van Domaine Saint Bernardins is een klassieke zoete wijn uit de zuidelijke Rhônevallei. Dit type wijn, bekend als een vin doux naturel, wordt traditioneel gemaakt van de muscat-druif, hoewel variaties in het druivengebruik kunnen voorkomen afhankelijk van het domein en de omstandigheden van het oogstjaar. De wijn wordt doorgaans op natuurlijke wijze versterkt tijdens de fermentatie, waardoor een prachtige balans ontstaat tussen de restsuikers en de fruitige frisheid. De kleur is helder goudgeel, met een uitgesproken aroma van vers geplukte muskaatdruif, rijpe perziken, sinaasappelschil en een vleugje honing en bloemen. Het jaar 2015 staat te boek als een kwalitatief uitstekend oogstjaar in de regio, wat zich vaak vertaalt in een rijke concentratie en mooie aromatische intensiteit.
De appellatie Muscat de Beaumes-de-Venise bevindt zich in het zuidelijk deel van de Rhônevallei, aan de voet van de Dentelles de Montmirail. Het klimaat is mediterraan, met veel zonuren en warme, droge zomers, waardoor de druiven uitstekend rijpen en geconcentreerde suikers ontwikkelen. De bodem bestaat voornamelijk uit kalkrijke klei en zandsteen, wat bijdraagt aan zowel de aromatische expressie als de elegante structuur van deze dessertwijn. Beaumes-de-Venise heeft een rijke geschiedenis als wijngebied en geniet al sinds de Romeinse tijd bekendheid om zijn zoete muskaatwijnen.
Deze wijn laat zich uitstekend combineren met lichte desserts, zoals een citroentaart of een panna cotta met oranjebloesem. Ook klassiekers uit de regio, bijvoorbeeld een tarte tropézienne of abrikozen uit de Provence, passen er perfect bij. Daarnaast is hij verrassend lekker bij blauwschimmelkazen of als begeleider van een exotische fruitsalade.
Schenk deze Muscat de Beaumes-de-Venise gekoeld, bij een temperatuur van 8 à 10°C, zodat de frisheid en aromatische rijkdom volledig tot hun recht komen. Serveer bij voorkeur in kleine glazen, zodat u optimaal van de geurige aroma’s kunt genieten.
