De Muscat de Beaumes-de-Venise 2017 van Domaine S Bernardins is een subtiele en karakteristieke zoete witte wijn uit de zuidelijke Rhônevallei. Het betreft een vin doux naturel, een versterkte wijn waarbij de gisting vroegtijdig wordt gestopt door toevoeging van alcohol, waardoor natuurlijke restsuikers in de wijn achterblijven. Hoewel de precieze samenstelling per wijnhuis licht kan variëren, is deze appellatie vooral bekend om haar gebruik van de Muscat à petits grains-druif, die zorgt voor een expressief en aromatisch profiel. In het glas ontvouwt deze wijn doorgaans geuren van witte bloemen, rijpe perzik, gekonfijte citrus en soms een vleugje honing of exotisch fruit. De 2017-jaargang stond in de regio bekend als warm en rijp, wat de wijn rijkdom en intensiteit verleent.
De streek Beaumes-de-Venise bevindt zich in het zuidelijkste deel van de Rhônevallei, aan de voet van de Dentelles de Montmirail. Het mediterrane klimaat met veel zonuren zorgt voor optimale rijping van de druiven, terwijl de kalkrijke, stenige bodems bijdragen aan een minerale frisheid en aromatische intensiteit in de wijnen. De geschiedenis van vin doux naturel in deze regio gaat terug tot de 14e eeuw, toen deze wijn al werd geroemd om zijn finesse en bewaarpotentieel.
Qua spijscombinaties is deze wijn veelzijdig en leent hij zich uitstekend bij zachte blauwschimmelkazen zoals Roquefort, of bij desserts op basis van perzik, abrikoos of citrusvruchten, bijvoorbeeld een tarte au citron of een perzik-frangipane. Ook paté, foie gras of geroosterde amandelen uit de regio sluiten mooi aan bij dit type wijn. Dankzij het aromatische karakter vormt Muscat de Beaumes-de-Venise tevens een verrassend aperitief, zeker in combinatie met licht gekruide Aziatische gerechten.
Voor het optimale smaakgenot adviseer ik u deze wijn te serveren tussen de 8 en 10°C. Zo komen zijn frisse zoetheid en aromatische kracht het best tot hun recht, of u nu kiest voor een klein glas bij het dessert of als spannende begeleider bij hartige gerechten.
