Vignoble Alain Ignace presenteert met de Cuvée Le Péché d’Émilie een Muscat de Beaumes-de-Venise uit het oogstjaar 2024. Deze wijn behoort tot de befaamde categorie van de vins doux naturels; hij wordt vrijwel zeker gemaakt van de Muscat à Petits Grains-druif, een variëteit die bekendstaat om haar expressieve aromatische kwaliteiten. De wijn is lichtgeel van kleur met gouden reflecties, en biedt vermoedelijk een weelderig boeket van witte bloemen, rijpe perzik en verse druiven, ondersteund door subtiele kruidige tonen. In de mond komt de karakteristieke naturelzoetheid mooi samen met frisse zuren, waardoor een harmonieus en verleidelijk geheel ontstaat. De vinificatie bij deze appellatie bestaat doorgaans uit het muteren van de most met neutrale alcohol, om zo het natuurlijk aanwezige restsuiker te behouden en een intense aromatische kracht te verzekeren.
Beaumes-de-Venise ligt in het zuidelijke deel van de Rhônevallei, een regio die profiteert van een klassiek mediterraan klimaat met veel zonuren, warme zomers en echter koelende winden (de mistral) die ziekten in de wijngaarden tegengaan. De kalkrijke bodems helpen bij het bewaren van frisheid en verfijning in deze anderszins rijke, zoete wijnen. Al sinds de Romeinse tijd geniet de regio van een sterke wijntraditie, en Muscat de Beaumes-de-Venise heeft zelfs sinds 1945 een eigen AOC-status vanwege de unieke reputatie.
Qua foodpairing is deze wijn uitstekend te combineren met desserts op basis van exotisch fruit, amandeltaart of een citroentaart met Italiaanse meringue. Ook kaasliefhebbers zullen hem waarderen bij een blauwe kaas als Roquefort of zachte geitenkaas. Voor een regionaal accent kan hij harmonieus geschonken worden bij een salade van perziken uit de Drôme of een typische tarte tropézienne.
Het genietmoment is optimaal wanneer deze Muscat licht gekoeld wordt opgediend, tussen 8-10°C. Zo komen zijn florale en fruitige aroma’s volledig tot hun recht zonder dat het zoet overdadig wordt. Open bij voorkeur vlak voor het serveren en gebruik indien mogelijk kristallen wijnglazen om zijn complexiteit volledig te ontdekken.
