Wijnen Niet gespecificeerd Matthieu Barret - No Wines Land - 2015

Viniou-recensies

De Matthieu Barret’s “Cuvée No Wines Land” uit 2015 is een biodynamisch geproduceerde rode wijn uit de Rhônevallei in Frankrijk. Deze wijn is een cuvée, wat betekent dat het een assemblage is, doorgaans met Syrah als dominante druif gegeven de specialisatie van het domein. 2015 wordt in de Rhône gezien als een uitstekend millésime, met geconcentreerde aroma’s en rijpe tannines dankzij een warm en evenwichtig seizoen. De wijnranken profiteren van een terroir die bestaat uit verweerde granietbodems, wat zorgt voor elegantie en finesse in de wijnen, terwijl de biodynamische aanpak de expressie en zuiverheid van het fruit versterkt. De vinificatie wordt vaak met zo min mogelijk interventies uitgevoerd, resulterend in een wijn die levendig en vol karakter is.

De wijnregio Rhônevallei staat wereldwijd bekend om zijn rijke geschiedenis, krachtige rode wijnen en toegewijde wijnmakers. Het klimaat is vrij warm met veel zon uren en de bodem varieert van steenachtig tot kleihoudend, maar in het noordelijke deel – waar Barret actief is – domineert graniet en leisteen. Deze combinatie van zon, wind (de beroemde mistral) en mineralige gronden geeft de Syrah-druif een bijzonder expressief karakter. De streek bezit een oeroude wijntraditie die teruggaat tot de Romeinse tijd en wordt gewaardeerd om haar authentieke wijnen die het terroir weerspiegelen.

Qua foodpairing is deze wijn een uitstekende begeleider van gekonfijte eend, gegrild rundvlees of lamsbout met Provençaalse kruiden. Ook bij wildgerechten zoals hazenpeper of duif komt zijn krachtige maar tegelijkertijd elegante structuur mooi tot zijn recht. Een klassieke regionale combinatie is daube provençale, een stoofgerecht op basis van rundvlees, wijn en kruiden. Voor vegetariërs is een linzenstoofpot met champignons ook heel geslaagd.

Serveer deze wijn tussen de 16-18°C en geef hem indien mogelijk een uurtje om te ademen, zodat het volle aromatische palet – denk aan zwarte bessen, viooltjes, kruiden en een hint van peper – zich optimaal kan ontwikkelen. Deze wijn heeft nog verouderingspotentieel maar toont nu al zijn prachtige balans tussen kracht en finesse.