Wijnen Niet gespecificeerd Château Mourgues du Grès - Pont du Gard Sélection Parcellaire Viognier

Viniou-recensies

Château Mourgues du Grès presenteert met de Cuvée Pont du Gard Sélection Parcellaire Viognier een elegante, frisse witte wijn uit de Rhônevallei. Hoewel deze cuvée zonder jaartal (non millésimé) is gebotteld, staat Viognier bekend om zijn aromatische kracht en uitgesproken fruitige karakter. De druiven worden zorgvuldig geselecteerd uit diverse percelen nabij de Pont du Gard, een regio waar de invloed van het Mediterraanse klimaat duidelijk te proeven valt. De vinificatie verloopt bij deze producent met veel respect voor het fruit, vaak met een korte schilweking om de expressie van de druif te bevorderen, gevolgd door een beheerste fermentatie op lage temperatuur. Zo blijven de kenmerkende geuren van abrikoos, perzik, acacia en een vleugje citrus optimaal behouden.

De Rhônevallei is historisch een van de oudste en meest diverse wijnstreken van Frankrijk. De zuidelijke Rhône, waar dit domein zich bevindt, wordt gedomineerd door rolkeien (‘galets roulés’), kalkhoudende kleibodems en invloeden van de mistralwind, wat bijdraagt aan goed rijpende, gezonde druiven en een uitgesproken terroir. Het gebied kent warme, zonnige zomers en milde winters, perfecte condities voor het telen van Viognier, die hier in zijn element is en levendige, aromatische wijnen geeft met een zachte, ronde structuur.

De Cuvée Pont du Gard Sélection Parcellaire Viognier past uitstekend bij gerechten die het aromatische palet van de wijn ondersteunen. Denk aan gerechten met gegrilde coquilles, zalm met een lichte citrussaus, of een salade met geitenkaas en geroosterde noten. Voor een regionale twist kan je kiezen voor Provençaalse tarte met courgette en kruiden, of een milde gegrilde kip met tijm en rozemarijn.

Om optimaal van deze Viognier te genieten, raad ik aan hem te serveren op een temperatuur van 10-12°C. Op deze temperatuur komt het volle parfum tot zijn recht, zonder dat de frisheid verloren gaat. Schenk het glas niet te vol, zodat de aroma’s de ruimte krijgen en geniet van de levendige, gastronomische stijl die deze Rhône-wijn zo bijzonder maakt.