Rhonéa Vacqueyras Cuvée Fontimple 2020 is een typische krachtige rode wijn uit de zuidelijke Rhônevallei. Deze cuvée is samengesteld uit klassieke druivensoorten zoals Grenache, Syrah en Mourvèdre. Het jaar 2020 werd gekenmerkt door een warm en zonnig groeiseizoen, wat resulteerde in rijpe, geconcentreerde druiven en diepe extractie van smaken. De wijn heeft een traditionele vinificatie ondergaan met langdurige inweking, waardoor hij zijn robuuste structuur, levendige kleur en aromatische intensiteit heeft verkregen. In het glas ontdek je kruidige tonen, donker fruit, hints van garrigue en een elegante ondertoon van zoethout en peper, typerend voor wijnen uit deze appellatie.
De Vacqueyras AOC ligt in het hart van de zuidelijke Rhône. Hier profiteren de wijngaarden van een mediterraan klimaat met veel zonuren en mistralwinden die de druiven gezond houden. De bodems bestaan uit alluviale terrassen met rolkeien en zand, wat zorgt voor goede drainage en warmteopslag. Dit terroir, gecombineerd met de rijke geschiedenis van het wijndorp Vacqueyras – officieel erkend sinds 1990 als eigen herkomstbenaming – levert expressieve, gestructureerde en lang houdbare wijnen op, die hun oorsprong niet verloochenen.
Bij deze wijn passen krachtige gerechten uitstekend. Traditionele combinaties uit de streek zijn stoofschotels zoals daube provençale, lamsbout met rozemarijn en knoflook, of geroosterde wildgerechten. Ook gegrild rood vlees, stevige kazen als tomme de brebis, of zelfs een hartige ratatouille vinden in deze Vacqueyras een perfecte begeleider. De wijn ondersteunt kruidige en aromatische keukens zonder zelf overheerst te worden.
Voor de optimale smaakbeleving wordt aanbevolen de wijn licht te karaferen en te schenken op een temperatuur van 16-18°C. Zo komen zijn complexe geur- en smaakaroma’s volledig tot hun recht. Deze wijn kan nu al worden genoten, maar wint nog aan finesse bij enkele jaren verdere flesrijping.
