Wijnen Châteauneuf-du-Pape Domaine La crau des papes - Louis Bernard - 2020

Viniou-recensies

De Cuvée Louis Bernard 2020 van Domaine La Crau des Papes, afkomstig uit Châteauneuf-du-Pape AOC in de zuidelijke Rhônevallei, is een prachtige rode wijn die symbool staat voor het prestigieuze terroir van deze regio. De blend bestaat veelal uit Grenache, aangevuld met druiven zoals Syrah, Mourvèdre en mogelijk Cinsault, typerend voor de appellation. Het millésime 2020 was een kwalitatief uitstekend jaar, met gezonde druiven en een klassiek châteauneuf-karakter. De bodem bestaat uit beroemde galets roulés (afgeronde keien), zand, klei en kalk, die zorgen voor een uitstekende warmteopslag en drainage. De vinificatie is traditioneel, gericht op het bewaren van fruitexpressie en krachtige structuur met een mooie verfijning.

De regio Châteauneuf-du-Pape, gelegen in het hart van de zuidelijke Rhônevallei, geniet van een mediterraan klimaat met warme, droge zomers en milde winters. De mistralwind droogt de wijngaarden na regen, zodat ziektes weinig kans krijgen. De geschiedenis van de regio gaat terug tot de 14e eeuw, toen de pausen van Avignon een grote stimulans gaven aan de wijnbouw. Dit erfgoed is voelbaar in iedere fles en de terroir-expressie is uniek: kracht, karakter en complexiteit gaan hier hand in hand.

Bij deze robuuste, kruidige en volle wijn passen geraffineerde gerechten als lamsbout met Provençaalse kruiden, everzwijnstoofpot, of rundvlees langzaam gegaard in rijke sauzen. Ook klassieke regionale gerechten als daube provençale of een stevige ratatouille met spek sluiten perfect aan. Voor de kaasplank zijn oude harde kazen of een belegen Comté uitermate geschikt.

Serveer deze Châteauneuf-du-Pape op een temperatuur van 16-18°C, na een uur karafferen om de aromatische rijkdom ten volle te onthullen. De wijn kan jong gedronken worden, maar zal de komende 8-12 jaar prachtig verder ontwikkelen in de kelder.