Wijnen Châteauneuf-du-Pape Château Beaucastel - 2016

Viniou-recensies

Château Beaucastel Châteauneuf-du-Pape 2016 is een van de meest iconische rode wijnen uit de zuidelijke Rhônevallei. Deze wijn is samengesteld uit een klassieke mix van dertien druivenrassen, met een nadruk op Grenache, Mourvèdre, Syrah en Counoise, afkomstig van oude wijnstokken op de kenmerkende rolkeien (galets roulés) van het terroir. De oogst van 2016 geldt als uitzonderlijk, gekenmerkt door een perfecte balans tussen kracht, frisheid en finesse. Château Beaucastel werkt volgens biodynamische principes, wat zorgt voor extra expressiviteit en zuiverheid in het glas. De vinificatie vindt grotendeels plaats in grote foudres, waarna de wijn op fles verfijnt.

Châteauneuf-du-Pape ligt in de zuidelijke Rhône, een regio die profiteert van een mediterraan klimaat met hete, droge zomers en milde winters. De unieke galets roulés houden de warmte overdag vast en geven die 's nachts weer af, wat zorgt voor optimale rijping van de druiven. De combinatie van kalksteen, zand en klei draagt bij aan de complexiteit en structuur van de wijnen. De streek heeft een rijke wijnbouwgeschiedenis die teruggaat tot de Pauselijke residentie in Avignon, wat het een van de beroemdste benamingen van Frankrijk maakt.

De 2016 jaargang van Beaucastel is rijk, krachtig en harmonieus, met tonen van rijpe kersen, zwarte bessen, kruiden, gedroogde Provence-kruiden, leder en subtiele aardse nuancen. Dit soort wijn past perfect bij lam uit de oven, geroosterd wild, stoofgerechten zoals een klassieke daube provençale of ratatouille, maar ook bij lokale kazen als tomme of Saint-Nectaire.

Serveer deze Châteauneuf-du-Pape op een temperatuur tussen 16 en 18°C, idealiter na minstens een uur decanteren om het bouquet volledig tot zijn recht te laten komen. Deze wijn is nu heerlijk, maar kan ook nog probleemloos tot 2036 verder rijpen in de kelder.