Wijnen Châteauneuf-du-Pape Château Beaucastel - 1996

Viniou-recensies

Château Beaucastel uit het prestigieuze Châteauneuf-du-Pape AOC is één van de iconen uit de zuidelijke Rhônevallei. De 1996 jaargang is een prachtig voorbeeld van traditioneel gemaakte rode wijn uit deze streek, met een blend van voornamelijk Grenache, Mourvèdre, Syrah en kleinere hoeveelheden van de 13 toegestane druivenrassen. De wijngaarden zijn aangeplant op de beroemde galets roulés, afgeronde keien die de warmte van de dag vasthouden en 's nachts afgeven, wat een optimale rijping van de druiven bevordert. De vinificatie bij Château Beaucastel is klassiek, met fermentatie in grote foudres en een opvoeding deels op eikenhouten vaten, wat bijdraagt aan de complexe aroma’s en de mogelijkheid tot lange veroudering.

De streek Châteauneuf-du-Pape ligt in het zuiden van de Rhônevallei en profiteert van een mediterraan klimaat met warme, droge zomers en mistralwinden die de druiven gezond houden. De bodems bestaan hoofdzakelijk uit klei, zand en de kenmerkende keien, wat samen met de klimaatcondities resulteert in krachtige, gestructureerde en aromatisch rijke wijnen. Deze regio kent een lange geschiedenis van wijnbouw, met wortels die teruggaan tot de 14e eeuw toen de pausen uit Avignon de regio als wijnparadijs ontdekten.

Voor een wijn van deze leeftijd, die nu een mooi ontwikkelde complexiteit biedt met aroma’s van leer, gedroogd fruit, specerijen en een elegante aardse toon, zijn klassieke wijn-spijscombinaties op zijn plaats. Denk aan langzaam gegaard lamsvlees met Provençaalse kruiden, geroosterd wild of een stevige ratatouille. Lokale kazen zoals een rijpe tomme of een Saint-Marcellin passen perfect bij deze rijpe Châteauneuf-du-Pape.

Ik raad aan deze wijn te serveren op een temperatuur van 16-18°C. Decanteren is raadzaam, zodat de wijn zijn complexe bouquet volledig kan ontvouwen. Door zijn leeftijd en finesse is deze wijn ideaal om nu van te genieten.