Wijnen Châteauneuf-du-Pape Château Beaucastel - 2015

Château Beaucastel Châteauneuf-du-Pape 2015 is een prachtig voorbeeld van een klassieke rode wijn uit het zuiden van de Rhônevallei. Deze wijn staat bekend om zijn complexe assemblage, waarbij doorgaans verschillende druivenrassen samenkomen – denk aan Grenache, Mourvèdre, Syrah en mogelijk nog andere traditionele cépages van de appellatie. Het wijnjaar 2015 wordt beschouwd als uitstekend voor de regio: warme dagen en koele nachten gaven concentratie, rijpheid en mooie aromatische expressie aan de druiven. De vinificatie bij Château Beaucastel berust op traditie, met onder meer deels rijping in grote foudres, hetgeen zorgt voor kracht en finesse, en een prachtige balans tussen fruit, kruiden en complexe aardse tonen.

De Châteauneuf-du-Pape-regio, gelegen in het zuidelijke deel van de Rhône, onderscheidt zich door zijn beroemde rolkeien ("galets roulés") die overdag warmte opslaan en ’s nachts weer afgeven aan de wijnstokken. Hierdoor rijpen de druiven optimaal en ontwikkelen ze rijke, geconcentreerde smaken met een zekere fraîcheur. De mediterrane invloed met veel zonuren en beperkt neerslag draagt bij aan het krachtige profiel van de wijnen, terwijl de Mistralwind de druiven gezond houdt. Châteauneuf-du-Pape – letterlijk “het nieuwe kasteel van de paus” – kent een rijke geschiedenis die teruggaat tot de veertiende eeuw toen de pausen Avignon tot hun residentie maakten.

Bij een wijn van dit kaliber en karakter passen stevige, smaakvolle gerechten. Denk aan klassieke wildgerechten zoals hazenrug of lamsbout met Provençaalse kruiden, stoofpotten op basis van rund, of lokale specialiteiten als Daube de Boeuf. Ook geroosterde groenten, truffelgerechten of belegen harde kazen kunnen subtiel harmoniëren met de diepe en kruidige smaak van de wijn.

Voor een optimale beleving raad ik aan deze Châteauneuf-du-Pape te serveren op 16-18°C. Geef de wijn bij voorkeur wat tijd om te ademen (liefst minstens een uur vooraf decanteren), zodat zijn aromatische complexiteit volledig tot zijn recht komt. Zo geniet u ten volle van de mooie structuur en lange, elegante afdronk die deze wijn kenmerkt.