Viniou-recensies
De Condrieu 2023 van Christophe Pichon is een prachtige witte wijn uit de noordelijke Rhônevallei, gemaakt van 100% Viognier, het iconische druivenras van deze appellatie. De wijn uit deze streek staat bekend om zijn aromatische kracht en finesse. Het jaartal 2023 belooft wijnen met frisheid en een mooie, rijpe fruitexpressie. Condrieu wordt doorgaans vergist in inox of houten vaten, afhankelijk van het huis en de filosofie, waarbij Christophe Pichon vaak kiest voor een evenwichtige opvoeding op gedeeltelijk nieuw hout, om het weelderige karakter van de Viognier te benadrukken zonder het fruit te overheersen.
De Condrieu-streek ligt op steile terrassen langs de Rhône, met granieten bodems die zorgen voor mineraliteit en elegantie in de wijn. Het klimaat is continentaal met mediterrane invloeden, waardoor de druiven perfect kunnen rijpen en hun kenmerkende geurigheid ontwikkelen. Condrieu is een historische appellatie, bekend sinds de Romeinse tijd, en geniet wereldwijd faam voor zijn witte wijnen die nergens anders echt geëvenaard worden. Door de kleinschaligheid van de appellatie zijn deze wijnen gewild en eerder schaars.
Bij een aromatische en expressieve Condrieu als deze passen elegante gerechten die het bouquet tot zijn recht laten komen. Denk aan een fijne coquille met beurre blanc, rivierkreeftjes, of een risotto met witte asperges. Ook lokale specialiteiten zoals quenelles de brochet met een lichte kreeftensaus zijn een aanrader. Voor een vegetarisch alternatief combineert deze wijn subliem met geroosterde venkel of gegrilde perzik met burrata.
Schenk deze Condrieu op ongeveer 10-12°C, zodat de levendige aroma’s van abrikoos, perzikbloesem en een subtiele hint van gember volledig tot uiting komen. Decanteren is niet nodig, maar serveer in een niet te smal glas zodat de geurige Viognier zich optimaal kan presenteren.
