Wijnen Condrieu Domaine La Roche Paradis - Verlieu - 2023

Viniou-recensies

De Domaine La Roche Paradis presenteert met zijn Cuvée Verlieu 2023 een prachtige witte wijn uit de befaamde appellatie Condrieu AOC, gelegen in het noordelijke deel van de Rhônevallei. Deze wijn is gemaakt van de Viognier-druif, die hier op spectaculaire wijze tot uitdrukking komt. 2023 was een jaar met gunstige weersomstandigheden, waardoor de druiven optimaal konden rijpen. De wijn, die doorgaans op roestvrijstalen vaten of deels op houten vaten wordt opgevoed, kent een verfijnde aromatische complexiteit. In het glas ontdek je weelderige aroma’s van abrikoos, perzik, verse bloemen en een subtiele kruidigheid, typerend voor de grote Condrieus. In de mond is hij rond, zijdezacht en tegelijk fris, met een lange, elegante afdronk.

Condrieu ligt op de steile terrassen van de Rhônevallei, waar de wijngaarden uitkijken over de rivier. Het landschap is rotsachtig, met een ondergrond van graniet en mica, wat de Viognier-druif haar karakteristieke mineraliteit en finesse geeft. Het klimaat is semi-continentaal met mediterrane invloeden, zodat de druiven profiteren van voldoende zon en koele nachten, essentieel voor het behoud van zuiverheid en aroma’s. Condrieu kent een rijke wijnbouwgeschiedenis die teruggaat tot de Romeinse tijd en is wereldwijd geliefd om zijn unieke Viognier-wijnen.

Bij deze Condrieu 2023 past een fijne keuken. Combineer hem met kalfsblanket, gevogelte in roomsaus, gegrilde coquilles of kreeft. Ook klassieke streekgerechten zoals quenelles de brochet met saus Nantua zijn ijzersterk in combinatie met Condrieu. Voor de vegetariër is een risotto met citroen en verse tuinkruiden een uitstekende keuze.

Serveer deze wijn best koel, op een temperatuur van ongeveer 10-13°C. Laat hem eventueel een kwartiertje ademen in het glas om zijn aromatische rijkdom volledig tot uiting te laten komen. Zo geniet je optimaal van de intensiteit, elegantie en het haast exotische karakter van deze topwijn uit de noordelijke Rhône.