Wijnen Condrieu Domaine La Roche Paradis - Veauvignière - 2023

Viniou-recensies

Domaine La Roche Paradis presenteert met de cuvée Veauvignière 2023 een Condrieu van grote finesse en expressie. Deze witte wijn wordt uitsluitend gemaakt van viognier, het emblematische druivenras van de appellatie. De jaargang 2023 biedt frisheid en aromatische intensiteit, dankzij een gunstige weersituatie die de rijping traag en gelijkmatig heeft bevorderd. Viognier staat bekend om zijn parfumrijke karakter, met aroma’s van perzik, abrikoos, witte bloemen en soms subtiele hints van exotisch fruit en amandel. Traditioneel verloopt de vinificatie voor Condrieu op lage temperatuur en vaak (deels) op eikenhout, om de textuur te verfijnen en het aromatische palet te verrijken, zonder het frisse, levendige karakter van de wijn te overschaduwen.

Condrieu behoort tot de noordelijke Rhônevallei, een relatief klein en prestigieus wijngebied dat langs steile hellingen op granieten en zandrijke bodems ligt. Deze arme, goed drainerende bodems in combinatie met een continentaal klimaat en veel zon geven de viognierdruif de kans om volledig tot zijn recht te komen. Hoewel de geschiedenis van Condrieu teruggaat tot de Romeinse tijd, beleefde de appellatie vooral vanaf het einde van de twintigste eeuw een ware revival en geldt sindsdien als het internationale referentiepunt voor viognier.

Met zijn rijke, expressieve en fluwelige textuur past deze Condrieu perfect bij fijne gerechten, zoals kreeft met botersaus, coquilles Saint-Jacques, gebakken zeebaars of Aziatische keuken met een niet al te pikante curry. Ook regionale klassiekers zoals kip met morieljes in roomsaus of geitenkaas uit de Rhônevallei vormen uitstekende combinaties met deze wijn.

Serveer deze Condrieu bij voorkeur licht gekoeld, rond de 10-12°C, zodat de rijke aroma’s volledig tot hun recht komen en de structuur mooi in balans blijft. Karafeer eventueel kort bij jeugdigheid om de wijn te laten ontvouwen en geniet van deze elegante expressie uit de noordelijke Rhône.