De Condrieu 2022 van Graeme & Julie Bott is een bijzondere witte wijn afkomstig uit het noordelijke deel van de Rhônevallei. Deze appellatie staat bekend om zijn exclusieve productie van wijnen op basis van de Viognier-druif. De jaargang 2022 profiteerde van een warm, zonnig groeiseizoen, wat resulteerde in rijpe aroma’s en mooie concentratie. De wijngaarden liggen op steile graniethellingen langs de rivier, wat zorgt voor een optimale drainage en een bijzondere mineraliteit in de wijn. De vinificatie bij Graeme & Julie Bott gebeurt met veel respect voor de druif en het terroir, vaak met een korte schilweking voor extra textuur en een gedeeltelijke rijping op houten vaten, die elegant geïntegreerde tonen van vanille en specerijen toevoegt.
Condrieu is een van de kleinere, maar prestigieuze appellaties in de noordelijke Rhône. Het heeft een gematigd continentaal klimaat, met warme zomers en koude winters. De bodem bestaat voornamelijk uit oude granietformaties, soms vermengd met mica, hetgeen bijdraagt aan de kenmerkende frisheid en mineraliteit van de wijnen uit deze regio. De geschiedenis van de wijnbouw in Condrieu gaat terug tot de Romeinse tijd, en de Viognier-druif is hier sinds eeuwen thuis. Door het kleine productiegebied en de steile hellingen behoort Condrieu tot de meest gewilde en prijzige witte wijnen van Frankrijk.
Deze wijn begeleidt uitstekend gerechten met een subtiel aromatisch profiel. Denk aan fijne visgerechten zoals gebakken tarbot met beurre blanc, coquilles Saint-Jacques of een salade met kreeft en citrusvruchten. Vanuit de regio zelf past hij prachtig bij ravioli met geitenkaas en kruiden. Aziatische gerechten met een lichte kruiding, zoals Thaise curry met kokosmelk en garnalen, komen ook mooi tot hun recht met deze wijn.
Voor de optimale expressie van zijn aroma’s en textuur, serveer deze Condrieu bij een temperatuur van 10-12°C. Karafferen jonge jaargangen gedurende een half uurtje kan helpen om het florale parfum volledig te laten openbloeien. Geniet van deze verfijnde wijn in ruime glazen, zodat het bouquet zich maximaal kan ontwikkelen.
