De Condrieu 2023 van Domaine Pierre Gaillard is een prachtige, droge witte wijn uit de noordelijke Rhônevallei. Gemaakt van 100% Viognier, biedt deze wijn een uitbundig aromatisch profiel met tonen van rijpe abrikoos, perzik, viooltjes en een subtiele hint van honing en exotisch fruit. De wijn kenmerkt zich door zijn fluweelzachte mondgevoel en levendige frisheid, terwijl het rijpe fruit samenkomt met een verfijnde mineraliteit die typisch is voor deze appellatie. Het wijnhuis Pierre Gaillard staat bekend om zijn nauwgezette selectie uit wijngaarden met granietbodems, waardoor de wijn extra finesse en een duidelijke expressie van het terroir meekrijgt. De vinificatie gebeurt op lage temperatuur in eikenhouten vaten, wat zorgt voor een harmonieuze balans tussen fruitexpressie en een delicate houttoets.
Condrieu is een van de meest prestigieuze witte wijnappellaties van de noordelijke Rhône. De regio kent een flink landklimaat, met warme zomers en relatief koele winters. De steile, granieten terrassen aan de westelijke oever van de Rhône zorgen voor een uitstekende drainage en een optimale zoninval, essentieel voor de Viognier-druif. De geschiedenis van Condrieu gaat terug tot de Romeinen, maar het was pas in de twintigste eeuw dat de regio haar reputatie als topgebied voor Viognier definitief bevestigde.
De aromatische intensiteit en zachte mondstructuur van deze Condrieu maakt hem zeer geschikt voor gerechten uit zowel de lokale als internationale keuken. Denk aan gebakken coquilles met een beurre blanc, gevogelte met roomsaus, of gegrilde witvis met een frisse kruidenvinaigrette. Ook gerechten met Aziatische invloeden, zoals Thaise curry met kokosmelk, gaan goed samen met de expressieve Viognier. Een klassiek regionaal gerecht zoals quenelles de brochet met kreeftensaus is een uitstekende combinatie.
Serveer deze wijn bij voorkeur op een temperatuur van 10-12°C om de aromatische rijkdom en textuur volledig tot hun recht te laten komen. Decanteren is niet per se nodig voor jonge Condrieu, maar kan wel bijdragen aan de geurontwikkeling bij een intens aromatische jaargang zoals 2023.
