Wijnen Côte-rôtie E. Guigal - La Landonne - 2017

Viniou-recensies

De E. Guigal Côte-Rôtie La Landonne 2017 is een van de absolute iconen uit de noordelijke Rhône. Deze uitzonderlijke rode wijn wordt volledig gemaakt van Syrah-druiven, afkomstig van steile hellingen met een bodem van leisteen en ijzerhoudend mica. 2017 was een uitstekend en klassiek wijnjaar in de regio, met een fraaie balans tussen rijpheid en frisheid door een zonnig seizoen, gevolgd door koele nachten, wat het aromatisch profiel extra complex maakt. De vinificatie bij Guigal is zeer zorgvuldig: de wijn krijgt een lange schilweking en opvoeding op nieuwe eikenhouten vaten, wat hem structuur, diepgang en een indrukwekkend bewaarpotentieel geeft.

Côte-Rôtie behoort tot de oudste wijngebieden van Frankrijk, met een geschiedenis die teruggaat tot de Romeinse tijd. De streek is beroemd om zijn steile terrassen die uitkijken over de Rhône, waar de Syrah optimaal profiteert van het gematigde continentale klimaat, de vele zonuren en de verkoelende winden. De arme, minerale bodems brengen een ongeëvenaarde expressie van de druif, met in het geval van La Landonne een krachtig, rokerig, bijna vlezig karakter, ondersteund door tonen van zwarte olijven, donkere bessen en specerijen.

Vanwege zijn rijkdom en krachtige structuur, is deze wijn bij uitstek geschikt voor stevige gerechten. Een klassieke combinatie uit de regio is lamsbout met rozemarijn of wildgerechten zoals hert of haas. Ook geroosterd rood vlees, stoofpotjes met paddestoelen of truffel en krachtige kazen zoals Saint-Marcellin passen er uitstekend bij. Wilt u naar traditionele Rhône-keuken grijpen, denk dan aan een daube de boeuf of confit de canard.

Voor optimaal genot raad ik aan deze wijn 1 tot 2 uur van tevoren te karafferen om alle aroma’s tot bloei te laten komen. Serveer op 16-18°C. De La Landonne 2017 is nu al verleidelijk, maar kan moeiteloos nog 15 tot 20 jaar worden bewaard en zal zich prachtig ontwikkelen.