Wijnen Rhodanische Heuvels Bott (Graeme & Julie) - First Flight - 2022

Viniou-recensies

De Cuvée First Flight 2022 van Domaine Bott (Graeme & Julie) uit de Collines Rhodaniennes IGP is een intrigerende rode wijn die de authentieke expressie van zijn terroir uitdraagt. Deze wijn komt uit een relatief jonge appellatie in het noordelijke deel van de Rhônevallei, waar het klimaat een mooie balans kent tussen de koelte van de Alpen en de warmte van het Rhônebekken. Hierdoor krijgen de druiven een langzame en volledige rijping, wat resulteert in finesse en elegantie in het glas. Het precieze druivenras wordt niet gespecificeerd, maar voor de rode Collines Rhodaniennes IGP wordt doorgaans gebruik gemaakt van Syrah, soms aangevuld met andere lokale variëteiten. De wijn wordt zorgvuldig gevinificeerd met veel aandacht voor het behoud van het fruit en het terroir, wat kenmerkend is voor de filosofie van Graeme & Julie Bott.

De regio Collines Rhodaniennes staat bekend om haar glooiende heuvels en een rijke bodem van graniet, kalk en kiezels. Dit levert levendige en frisse wijnen op, vaak met veel aroma’s en een uitgesproken fruitigheid. De nabijheid van de Rhône en de bescherming van de Alpen creëren ideale omstandigheden voor wijnbouw, met voldoende zonuren en temperatuurverschillen tussen dag en nacht voor complexiteit in de wijnen. De wijncultuur hier put uit een eeuwenlange traditie, maar heeft ook een energie die past bij moderne, natuurvriendelijke wijnbouw.

Qua gerechten combineert deze frisse, fruitige en elegante rode wijn uitstekend met gegrild gevogelte, lamsvlees met Provençaalse kruiden of een klassieke Franse charcuterie. Typische regionale gerechten zoals tartiflette of gratin dauphinois worden mooi ondersteund door de levendigheid van de wijn. Ook een pittige quiche of mediterraanse groenteschotels passen er goed bij.

Voor een optimale smaakbeleving raad ik aan deze wijn licht gekoeld te schenken, rond de 14-16°C. Zo komen zowel het fruit als de frisse zuren volledig tot hun recht en blijft de elegantie behouden. Serveer de wijn in niet te zware glazen en laat hem kort ademen om zijn aromatische potentieel te onthullen.