Wijnen Rhodanische Heuvels Thomas Farge - Hors Champ - 2023

Viniou-recensies

De Cuvée Hors Champ 2023 van Domaine Thomas Farge uit de Collines rhodaniennes IGP is een prachtige expressie van de witte wijnen uit deze regio. Deze wijn, afkomstig van wijngaarden gelegen aan de uitlopers van de Rhônevallei nabij de Alpen, illustreert perfect het talent van deze jonge appellatie om frisse, levendige wijnen te produceren. Met een heldere robe en een aromatisch profiel dat doet denken aan witte bloemen, citrus en steenfruit, toont deze blend een mooie spanning tussen elegantie en levendigheid. Hoewel de exacte druivensamenstelling niet is gespecificeerd, zijn in deze streek vaak viognier, marsanne, roussanne en soms chardonnay terug te vinden, die samen zorgen voor een evenwichtig pallet met zachte zuren en een frisse afdronk. De vinificatie is traditioneel gericht op het behouden van fraîcheur en de aromatische finesse – meestal in roestvrijstaal en zonder veel houtinvloed.

De Collines rhodaniennes IGP bevindt zich in de noordelijke Rhône, ten noorden van Valence en oostelijk richting de Alpen. Dit overgangsgebied profiteert van een relatief koel continentaal klimaat met voldoende zonnige dagen en frisse nachten, ideaal voor het behoud van natuurlijke zuren en aroma’s. De bodems bestaan uit een mix van graniet, leisteen en alluviale afzettingen, wat bijdraagt aan de mineraliteit en complexiteit van de wijnen. Hoewel deze IGP pas sinds enkele decennia aan populariteit wint, bieden wijnmakers als Thomas Farge hier een uitstekend alternatief voor de meer prestigieuze, prijzigere appellaties van de nabije omgeving.

Deze frisse witte wijn vraagt om bijpassende gerechten die zijn puurheid en levendigheid begeleiden. Denk aan visgerechten zoals gegrilde forel of een romige kabeljauw met citroen-dillesaus. Ook lichtgekruide Aziatische schotels, frisse zomersalades met geitenkaas of lokale specialiteiten als tartiflette of een quiche met prei passen uitstekend. Voor een regionale touch kun je denken aan een salade dauphinoise of een Crottin de Chavignol.

Serveer deze Collines rhodaniennes blanc jong en fris, op een temperatuur van 8-10°C, zodat zijn florale en fruitige karakter volledig tot uiting komt. Op deze temperatuur blijft de wijn levendig en harmonieus, ideaal als aperitief of bij lichte gerechten.