Deze witte wijn uit de appellatie Collines Rhodaniennes, gemaakt door Yves Cuilleron, draagt de naam “Cuvée Les Vignes d'à Côté” en komt uit het oogstjaar 2023. De wijn staat bekend om zijn frisse, bloemige en fruitige karakter, typisch voor veel witte wijnen uit deze regio. Hoewel de gebruiker aangeeft dat de Marsanne-druif mogelijk gebruikt is, laat de aanduiding “Cuvée Les Vignes d'à Côté” ruimte voor interpretatie; het is verstandig om vooral te spreken over een elegante, aromatische stijl met verleidelijke tonen van wit fruit, zachte bloemen en een subtiele mineraliteit. De vinificatie bij Yves Cuilleron staat bekend om zorgvuldige persing en fermentatie, waardoor de frisheid en het zuivere karakter centraal blijven staan.
De regio Collines Rhodaniennes maakt deel uit van de bredere Rhônevallei, die zich uitstrekt langs de oevers van de Rhône-rivier en zich kenmerkt door een afwisselend landschap van heuvels en valleien. Het klimaat in dit gebied is continentaal met mediterrane invloeden; de zomers zijn warm, maar door de nabijheid van de bergen blijven de nachten koel, wat resulteert in wijnen met een aangename frisheid en levendige zuren. De bodems bestaan uit een mengeling van graniet, kalksteen en klei, wat wijnen uit deze streek hun kenmerkende finesse geeft. Yves Cuilleron is een gerespecteerde naam in deze regio en staat bekend om zijn precisie en respect voor het terroir.
Wat betreft foodpairing past deze Collines Rhodaniennes Blanc uitstekend bij lichte, verfijnde gerechten. Denk aan gegrilde vis, schaal- en schelpdieren, een salade met geitenkaas, asperges met hollandaise of zelfs een frisse ceviche. Voor een regionale touch kunt u kiezen voor een ‘quenelle de brochet’, een klassiek visgerecht uit het naburige Lyon, of een tarte aux légumes de saison.
Deze wijn komt het beste tot zijn recht wanneer hij jong en fris wordt gedronken, bij een serveertemperatuur van 8 à 10°C. Zo komen zijn expressieve aroma’s en verkwikkende smaak het mooiste tot uiting. Dekanteer is niet nodig; geniet vooral van zijn levendige karakter en doordrinkbaarheid.
