Wijnen Rhodanische Heuvels Domaine La Roche Paradis - 2024

Viniou-recensies

Domaine La Roche Paradis Collines rhodaniennes IGP 2024 is een expressieve rode wijn afkomstig uit de uitlopers van de noordelijke Rhônevallei, in het hart van de “Collines rhodaniennes”. Deze jonge jaargang 2024 staat voor een wijn met veel frisheid en fruitige expressie. De precieze druivensoort(en) worden meestal niet expliciet vermeld voor deze IGP, maar vaak worden druiven als Syrah of Gamay gebruikt, soms met een beetje Viognier of lokale rassen in de blend. De vinificatie bij Domaine La Roche Paradis is doorgaans gericht op het behouden van de fruitigheid en elegantie, met een relatief korte rijping op inox of weinig gebruikte vaten om het primaire fruit en de jeugdige levendigheid te bewaren.

De regio Collines rhodaniennes bevindt zich ten noorden van de wereldberoemde appellaties van de noordelijke Rhône. Hier profiteren de wijnstokken van de koele berginvloeden van de Alpen en een continentaal klimaat met warme zomers en frisse nachten, waardoor de druiven langzaam en gelijkmatig kunnen rijpen. De bodems zijn meestal samengesteld uit graniet en schist, soms vermengd met leem en zand, wat zorgt voor een goede drainage en wijnen met verfijnde structuur en mineraliteit. De streek kent een wijntraditie die teruggaat tot in de Romeinse tijd, maar de laatste decennia is er vooral aandacht voor toegankelijke en creatieve IGP-wijnen.

Voor een wijn als deze vormen gerechten met fijne, niet te zware smaken de ideale combinatie. Denk aan charcuterie, gegrilde kip met Provençaalse kruiden, of een tartaar van rundvlees met aromatische olie. Ook licht gekruide mediterrane gerechten en lokale kazen zoals Saint-Marcellin komen mooi uit. Voor wie de regionale traditie wil volgen, past een gratin dauphinois of een forel met amandelen uit de Alpen uitstekend bij deze fruitige stijl.

Serveer deze wijn licht gekoeld op een temperatuur van 14-16°C om zijn frisheid en sappige fruitaroma’s het best tot hun recht te laten komen. Gebruik bij voorkeur grote wijnglazen zodat de aroma's zich mooi kunnen ontplooien. Deze wijn kan jong gedronken worden, maar een paar jaar flesrijping zal zorgen voor meer complexiteit.