Wijnen Rhodanische Heuvels Graeme & Julie Bott - First Flight Viognier - 2025

De Graeme & Julie Bott Cuvée First Flight Viognier 2025 uit de appellatie Collines Rhodaniennes is een witte wijn die uitsluitend gemaakt is van de viognierdruif. Dit jonge jaartal komt van wijngaarden gelegen op de heuvels langs de noordelijke Rhône, waar de bodems voornamelijk bestaan uit graniet, löss en klei, wat de frisheid en elegantie van de wijn versterkt. De viognier wordt met zorg handmatig geoogst en vervolgens modern gevinifieerd, vaak met een korte schilweking en een rijping op de fijne lies, wat de wijn een extra laagje complexiteit en rondeur meegeeft, maar altijd met respect voor het frisse en aromatische karakter.

De Collines Rhodaniennes liggen in het overgangsgebied tussen de Alpen en de noordelijke Rhônevallei. Het klimaat is continentaal met duidelijke invloed van de mistral, een wind die de wijngaarden droog en gezond houdt. Door de relatief koele nachten behouden de druiven hun zuren, terwijl de zonovergoten dagen zorgen voor een optimale rijping. De regio heeft een rijke wijntraditie: hoewel minder klassiek dan beroemde buurgemeenten als Condrieu, biedt Collines Rhodaniennes stevige kwaliteit en expressieve wijnen die klassiek viognieraroma’s combineren met opvallende frisheid.

Door zijn rijke, bloemige neus met aroma’s van perzik, abrikoos, acacia en een vleugje citrus past deze viognier prachtig bij gerechten die romig of licht kruidig zijn. Denk bijvoorbeeld aan Franse gerechten uit de regio zoals forel met amandel, kalfsblanquette of een gratin dauphinois. De wijn doet het ook goed bij Aziatische keuken, zoals Thaise curry’s met kokosmelk, of bij zachte kazen als Saint-Marcellin.

Serveer deze wijn jong op een temperatuur van 10-12°C om zijn aromatische intensiteit en frisse structuur optimaal tot hun recht te laten komen. Deze jonge viognier is toegankelijk en expressief, ideaal als aperitief of begeleider aan tafel tijdens lichte feestmaaltijden.