Wijnen Rhodanische Heuvels Graeme & Julie Bott - Kāmaka - 2022

De Graeme & Julie Bott Cuvée Kāmaka 2022 uit de appellatie Collines Rhodaniennes is een rode wijn die op bijzondere wijze het karakter van de Noordelijke Rhône en haar uitlopers weerspiegelt. Hoewel de precieze assemblage niet vermeld wordt, kenmerkt de regio zich door het gebruik van Syrah als dominante druif, die zorgt voor een wijn met elegantie, structuur en uitgesproken fruitaroma’s. De wijnstokken profiteren van de koele berglucht en de granietrijke bodems: deze terroirs geven de wijn zowel finesse als minerale frisheid. De vinificatie bij het huis Bott is traditioneel, met grote aandacht voor het pure uitdrukken van het fruit, toegepaste houtopvoeding en het behoud van frisse zuren. 2022 was een relatief warm jaar in de regio, wat gezorgd heeft voor geconcentreerd fruit en soepele tannines.

De regio Collines Rhodaniennes bevindt zich aan de noordkant van de Rhônevallei, soms in de schaduw van grote namen als Côte-Rôtie en Condrieu, maar steeds vaker op de voorgrond dankzij getalenteerde wijnmakers die authenticiteit verkiezen boven volumen. Het klimaat is er continentaal met duidelijke seizoenswisselingen: warme zomers zorgen voor rijpe druiven, terwijl koele nachten de frisheid behouden. De rotsachtige, vaak graniet- en leisteenbodems dragen bij aan de levendigheid en elegantie van de wijn. Oorspronkelijk een ‘Vin de Pays’, wint de streek aan waardering, mede door de inzet van producenten als Bott.

Wat betreft foodpairing is deze wijn uitermate geschikt voor een breed scala aan gerechten. Denk aan klassieke combinaties als gegrild lamsvlees, gebraden duif of een stoofpot van rund, waarbij het rijpe fruit en de zachte tannines mooi in balans zijn met het gerecht. Ook lokale specialiteiten als gratin dauphinois of een gegratineerde courgette uit de Auvergne zullen het goed doen. Voor een vegetarisch alternatief is een rijke ratatouille met Provençaalse kruiden een schot in de roos.

Serveer deze Cuvée Kāmaka op een temperatuur van 16-17°C om optimaal te genieten van zijn aromatische complexiteit en soepele structuur. Schenk hem idealiter in een karaf als u binnen de drie jaar na het oogstjaar wilt drinken, zo komen de geuren en smaken volledig tot hun recht.