Wijnen Pays d'Oc Montlobre - Réserve de la Chapelle - 2022

Viniou-recensies

De Montlobre Cuvée Réserve de la Chapelle 2022 is een rode wijn afkomstig uit het zuiden van Frankrijk, meer bepaald uit de appellatie Pays d’Oc IGP in de regio Languedoc-Roussillon. Deze cuvée is een blend, zoals vaak het geval is in deze streek, wat betekent dat verschillende druivenrassen zijn samengebracht voor een uitgebalanceerd profiel. Hoewel de precieze samenstelling niet vermeld staat, zijn de gebruikelijke druiven voor dergelijke blends in de Languedoc Merlot, Cabernet Sauvignon, Syrah of Grenache. Het jaar 2022 kenmerkt zich als een relatief warm en droog jaar, wat doorgaans zorgt voor geconcentreerde aroma’s en een rijpe fruitsmaak in de wijn. De vinificatie is traditioneel gericht op het behoud van fruitexpressie en zachtheid, zonder overmatige houtinvloed.

De Languedoc-Roussillon is een van de oudste én grootste wijngebieden van Frankrijk. Dankzij het mediterrane klimaat met warme, droge zomers en milde winters, rijpen de druiven optimaal en behouden ze hun rijke aromapalet. De bodems zijn er divers, met klei, kalksteen en kiezel, wat elke wijngaard een uniek karakter verleent. De wijnbouw kent er een eeuwenoude geschiedenis en heeft in de laatste decennia een sterke kwalitatieve opmars gemaakt, zeker binnen de flexibele IGP-categorie waarin wijnmakers hun creativiteit volop kunnen benutten.

Deze soepele, fruitige rode wijn komt het best tot zijn recht bij gerechten uit de mediterrane keuken. Denk aan gegrild lamsvlees met Provençaalse kruiden, kruidige stoofschotels, een ratatouille of zelfs een pizza met chorizo. Ook lokale specialiteiten als cassoulet of een schotel met canard à l’orange doen het geweldig bij deze stijl wijn.

Voor de optimale smaakbeleving adviseer ik een serveertemperatuur van 16-18°C. Karafferen gedurende een half uur voor het schenken laat de wijn mooi openbloeien en accentueert zijn fruit en elegantie. Geniet van deze toegankelijke, charmante wijn – nu op dronk, maar ook nog enkele jaren kelderpotentieel.